Выберите один из этих простых способов очистки клубники, будь то прохладная вода из-под крана или раствор уксуса, соли или пищевой соды.
В печально известном списке «грязной дюжины» продуктов клубника является одним из тех продуктов, которые люди знают, что их нужно чистить. Без твердой кожуры фруктов, таких как бананы и цитрусовые, ягоды имеют меньшую защиту от элементов, пестицидов, обработки, упаковки и обращения. К счастью, мыть клубнику просто и понятно. Ниже вы найдете предпочтительный метод очистки, а также советы, как насладиться этим сочным, терпко-сладким фруктом в самом свежем виде.
Как хранить клубнику
Откуда бы ни пришла ваша клубника - сфермерского рынка, из продуктовой сети или из вашего сада — правильная очистка имеет значение. Тем не менее, лучше всего хранить ягоды в холодильнике немытыми, будь то в оригинальном контейнере или в герметичной банке.
Подождите, пока вы не собираетесь съесть клубнику или использовать ее в рецепте, чтобы очистить ее, и не поддавайтесь искушению вымыть всю емкость, когда вам нужна только горсть ягод. Клубника уже содержит много воды. Если хранить их в оригинальной упаковке без добавления влаги, фрукты могут дольше оставаться свежими, поскольку влага ускоряет рост плесени и порчу. Тем не менее, выбрасывайте клубнику, которая выглядит заплесневелой или поврежденной, как только вы ее заметите, чтобы предотвратить распространение этих признаков порчи.
Как долго хранится клубника?
Клубника должна храниться в холодильнике от пяти до семи дней при условии правильного хранения, но несколько факторов могут сократить этот период времени, например, избыток влаги и плесень. Одна заплесневелая клубника может быстро испортить всю упаковку. Между тем, местная клубника должна пережить ту, что прибывает со всей страны на грузовике.
Как мыть клубнику
Лучший способ мыть клубнику — под краном раковины, в дуршлаге или в руках, осторожно промывая ее холодной водопроводной водой в течение 10–20 секунд. По данным Центра науки и окружающей среды , холодная вода удаляет из продуктов от 75 до 80 процентов остатков пестицидов.
Как почистить клубнику уксусом
Хотя ополаскивание клубники холодной водой из-под крана является простым и эффективным методом очистки, вы можете быть обеспокоены тем, что одна вода не смоет пестициды с обычных (неорганических) фруктов. Не бойтесь: уксус поможет смыть остатки пестицидов, а также грязь или бактерии.
Налейте в миску три стакана холодной воды и стакан яблочного или белого уксуса, затем погрузите клубнику на 5–20 минут. Тщательно промойте клубнику холодной водой из-под крана и слейте воду, чтобы она не была кислой на вкус.
Как почистить клубнику пищевой содой
Если у вас нет под рукой уксуса или вы хотите избежать остаточного вкуса уксуса, вы можете замочить клубнику в растворе пищевой соды и воды, чтобы очистить ее. Добавьте 1 ч. л. пищевой соды на 4 стакана воды и замочите клубнику в большой миске на пять минут. Затем промойте клубнику холодной проточной водой и высушите.
Пищевая сода помогает удалить грязь, следы пестицидов и многое другое со свежих фруктов и овощей. Кроме того, если держать открытую коробку с пищевой содой в холодильнике, это поможет поглотить запахи других продуктов, что сохранит вкус и аромат вашей клубники.
Как почистить клубнику солью
Видео людей на просторах интернета , замачивающих клубнику в соленой воде, показывает, что раствор удаляет крошечных насекомых (остаточные личинки плодовых мушек), которых вы обычно не видите в фруктах. Тем не менее, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов установило ограничения на содержание насекомых в пище, и ягоды всех видов, привлекающие насекомых, проходят тест. Эти насекомые безвредны, и вы, вероятно, употребляли их столько же, сколько ели фрукты.
Чтобы сделать ванночку с солью для ягод, растворите 1 ч. л. соли на 1 стакан теплой воды. Дайте смеси остыть (вы не хотите, чтобы ягоды варились в теплой воде), затем замочите фрукты как минимум на пять минут. После промойте клубнику холодной проточной водой и обсушите.
#кулубника #клубника на даче
