Как чистят рыбу?

Написал кто-то тихо в записке:

"А ведь рыба гниёт с головы?!"

Но ответ получил он в приписке:

"Ну, а чистят её с хвостовых!"

Испугался за теплое место

И совсем уж домыслил тайком:

"Отруби хоть полрыбы ты вместо,

Но главе-то остаться с душком!"