Сегодня поднимем очень важную для здоровья тему – сахарозаменители (в том числе крайне модная сейчас стевия). Да, мы о сахаре говорили много, самозабвенно и увлеченно, что поделать, для нас эта тема очень важна.
Какие же заблуждения о сахарозаменителях наиболее популярны? Удивительно, но это — очевидные вещи, которые стараниями маркетологов гениально выводятся «за» наш фокус и мы их просто не замечаем.
Низкая или нулевая калорийность – это хорошо.
На самом деле это всего лишь уловка! Нам нужна еда, содержащая питательные вещества. "Низкокалорийное" - не значит полезно, безвредно, натурально и т.д. К сожалению, сейчас в низкокалорийном и обезжиренном в составе больше химии и вредных веществ, чем в том же самом жире, от которого все избавляются. Иными словами, обычный майонез не такой вредный, как его обезжиренный брат. Ну, насколько не-вредным может быть продукт из магазина со сроком годности в несколько месяцев.
Не влияет на уровень глюкозы – значит полезно.
Любые сахарозаменители, не влияющие на уровень глюкозы, важны для людей с заболеваниями поджелудочной железы (сахарный диабет, например) и т.д. И даже здесь не все просто.
Например, стевия - это натуральный и полезный продукт, НО только для людей с нарушением выработки инсулина, работы поджелудочной и т.д. У здоровых людей при регулярном употреблении стевии и ей подобного, поджелудочная должна вырабатывать инсулин, а глюкоза не поступает... В итоге нарушается естественная работа организма. Если все время "обманывать" ее стевией, то повышается риск развития сахарного диабета.
От сахарозаменителей нельзя набрать лишний вес.
Постоянное употребление сахарозаменителей приводит к повышению "тяги" к сладкому и/или к углеводам, повышает выработку инсулина и, как следствие, приводит к нарушению усвоения углеводов и образованию жировой ткани. .
Рекомендую не мешать организму работать и исключить такие сахарозаменители из своего рациона и рациона своих близких вообще.
Чем заменить сахар?
Без глюкозы тоже нельзя, все-таки организму она нужна. Заменить сахар просто — использовать фрукты, ягоды, мед, кленовый сироп, финиковый сироп, кокосовый сахар, сироп топинамбура или агавы. Из самых доступных продуктов — мед, сироп агавы попробуй еще найди, к примеру.