Как мы пришли к регулярным посадкам репы ? - случайно. Как-то среди рассады свеклы, которые отдала теща, попали семена репы. В общем-то и растили , когда поняли, что растет что-то культурное, без особого ухода, только поливали, даже без прополки, думали, что сорт свеклы такой, а вот под листья заглянуть - не заглядывали. Зато когда пришло время собирать урожай, удивились - репа!!! Да еще какая, как во всеми любимой сказке: большая, красивая, тяжелая. При условии , что земля у нас суровый такой суглинок, почти глина, и не все на ней растет толком, та же свекла очень ленивая и мелкая , больше даже не сажаем. Но зато репа пользуется у нас спросом теперь: каждый год большая, много ее, неплохо хранится, да и распробовали.
На вкус по любимому нашему рецепту напоминает жареную картошку вместе с жареной капустой - очень вкусно. Едим как отдельное блюдо, а бывает и гостей потчуем, когда приезжают, - как закусочка очень даже вкусная.
Рецепт конечно не совсем пареной репы, но тоже простой:
на сковороду наливаем грам 150-200 растительного рафинированного масла ( тут скорее кому как, кто-то может любит, что бы поподжаристей было), разогреваем, добавляем репу грамм 700-900, очищенную от кожуры и порезанную небольшими ломтиками-кубиками - слишком тонко не нужно, обжариваем, солим по вкусу, добавляем немного сливочного масла, грамм 100, размешиваем, накрываем крышкой, оставляем тушиться-жариться на среднем огне до готовности. Когда она будет готова, она будет похожа на жаренную картошку - примерно такая же по ощущениям , только с привкусом жареной капусты. Я не описываю подробно и четко все ингредиенты: чего да сколько, потому что всегда как-то интуитивно готовлю это блюдо. Потому и написал примерные средние значения составляющих.
Попробуете, пишите комментарии.