долгое время не пекла блины, потому что отдаю предпочтение сладкой выпечке, но этот рецепт мне настолько понравился, что часто пеку блины))) да и с любой начинкой он вкусный получается)))
Ингредиенты:
Молоко 400 мл
вода 150 мл
яйцо 2 шт
сахар 2 ст.л
соль 0,25 ч.л
мука 200 грамм
подсолнечное масло 2 ст.л.
масло растительное для смазывания
В молоко добавляем воду, сахар, соль, яйца, взбиваем миксером или венчиком. далее добавляем муку и взбиваем до исчезновения комочков. в самом конце добавляем растительное масло и еще раз взбиваем, поначалу тесто покажется слишком жидкой, но не добавляйте муку, через минут 5 тесто нормализуется.
Разогреваем сковороду, смазываем маслом и льем половину поварешки. Если лить тесто в не сильно разогретую сковороду, то блины не получатся красивыми ажурными, поэтому сильно разогретая сковороды - половина успеха)))
я в эти блины обычно заворачиваю ветчину и сыр через терку, очень вкусно))) попробуйте)))
