1.Огурцы — одиночки!
Многие фрукты и овощи (помидоры, бананы, дыни), выделяют при хранении газ этилен, который ускоряет процесс порчи продуктов. Особо чувствительны к этому газу огурцы, поэтому, чтобы они подольше сохранились свежими, их лучше держать отдельно от других овощей и фруктов. Важное условие как для покупных огурцов, так и выращенных на собственной грядке — не мыть их перед хранением. После взаимодействия с влагой овощи лишаются защитного слоя и быстрее гниют.
2.Хранение зелени.
Петрушка, укроп, кинза неплохо хранятся в полиэтиленовых пакетах в холодильнике. Но вот базилик — более капризный. Он предпочитает комнатную температуру. Его стебли держат в стакане с водой, каждый день ее обновляя. Таким способом травы можно хранить до двух недель.
3.Хранение тыквы.
Тыква отличается длительным сроком хранения.Она может спокойно пролежать в квартире полгода и более. Но если эти (по биологическим характеристикам) ягоды длительно находятся рядом с яблоками, грушами и другими плодами, они могут быстро поменять цвет и испортиться. Лучше всего бахчевые хранятся при температуре ниже комнатной, но выше той, что в холодильнике: +10 или +13 С. В среднем срок хранения крупных тыкв до шести месяцев. Мелкие представители семейства хранятся меньше — около трёх месяцев.
4.Корнеплоды.
Такие овощи, как морковь, картофель, свекла, кольраби, лук и топинамбур, относят к корнеплодам. Они выращиваются ради сочных клубней. Чтобы дольше сохранить полезные вещества в них, желательно хранить корнеплоды в темном, прохладном и не слишком сухом месте. Специальный погреб или подвальное помещение — идеальное место для них. Ещё один вариант — положить овощи в бумажные или пластиковые пакеты и, не завязывая их, отправить в холодильник. Если же их просто так оставить в холодильнике, то они быстро станут мягкими и сгниют намного быстрее.
5.Яблоки и апельсины.
Если на фруктовой тарелке яблоки отлично сочетаются с апельсинами, то хранить их в холодильнике лучше подальше друг от друга — соседи они плохие. Эти фрукты выделяют газ этилен, ускоряющий созревание плодов. Воздействуя друг на друга, апельсины и яблоки начнут скорее портиться. Цитрусовые лучше хранить не в полиэтиленовом пакете, а в сетчатой авоське, чтобы вокруг фруктов мог свободно циркулировать воздух. Подальше от апельсинов стоит класть яблоки. Они неплохо себя чувствуют как в плотной упаковке, так и в открытом контейнере.
Спасибо за то, что прочитали эту статью до конца!
А Вы правильно храните овощи и фрукты? Делать продолжение? Вы всё это знали или,все-таки, о чём-то слышите впервые?
Так же Вам могут понравиться и другие статьи: