Нежное и простое шоколадное суфле🍮

ШОКОЛАДНОЕ СУФЛЕ ГОРЯЧИЙ ДЕСЕРТ

Воздушное суфле приготовить не так уж и сложно! Суфле штука очень капризная, но при этом очень вкусная, с учетом того, что вы любите легкие влажные десерты. Самое главное в процессе приготовления хорошо взбить белки и аккуратно их вмешать, за счет этого суфле хорошо поднимется в духовке. Суфле получается очень нежным и воздушным, с насыщенным шоколадным вкусом. Внутри суфле получается влажным, но не текучим. Подавать суфле нужно сразу после приготовления, так как остывая оно опадает.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

порций: 2

Шоколад 35 гр

Сливочное масло (+ немного для смазывания формочек) 25 гр

Сахар 35 гр

Яичные желтки 1 шт.

Яичные белки 2 шт.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ СОСТАВА 

На вес состава:  

в одной порции (90 г)

во всех порциях (180  г)

100 г

Белки 12%

7 г

Жиры 36%

21 г

Углеводы 53%

31 г

336 ккал.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 Время приготовления: 20 мин

ШАГ 1:

1. Ингредиенты

ШАГ 2:

Для начала стенки формочек смазываем растопленным сливочным маслом и обсыпаем сахаром. Подготовленные формочки отправляем в холодильник.

ШАГ 3:

1. В миске смешиваем сахар, шоколад и сливочное масло. Все вместе растапливаем на водяной бане или в микроволновке.

ШАГ 4:

1. В остывшую шоколадную смесь добавляем яичный желток и тщательно размешиваем.

ШАГ 5:

1. 2 белка взбиваем в пену.

ШАГ 6:

1. В несколько приемов аккуратно вмешиваем белки в шоколадную массу.

ШАГ 7:

1. Перемешиваем быстро, чтобы белки не потеряли своего объема.

ШАГ 8:

1. Холодные формочки наполняем тестом.

ШАГ 9:

1. Выпекаем в разогретой до 200 С духовке около 8 минут. Время может варьироваться в зависимости от размера форм. Готовое суфле посыпаем сахарной пудрой и сразу подаем. Приятного аппетита!