Здравствуйте. Вы на канале Вкусные рецепты. Готовим необычные голубцы. Во-первых они постные, а во вторых очень и очень вкусные. Надеюсь, этот рецепт вам понравится.
За основу я взяла пекинскую капусту. Мне она очень понравилась, потому что пекинская капуста самое то. Отрезаем грубую часть и разбираем на листочки.
Я взяла капусту большую, разбираю на верхние листочки, а серединку я еще использую для салата.
Все заливаю кипятком, накрываю крышкой и ставлю на пять минут. И готово. Готовим начинку.
Для начинки одну луковицу обжариваем на небольшом количестве растительного масла до чуть золотистого цвета.
Добавляю сюда морковь, натертую на крупной терке.
Тушим это все до готовности. Пока готовилась начинка, капуста успела остыть и сейчас я обрежу вот эту толстую часть.
Вообще можно не вырезать полностью, я же срезаю вот таким вот образом. Так удобнее, но если у вас получится дырочка, ничего страшного. У вас все равно получится плотный голубец. Несколько минут и все готово.
Для начинки нам нужен отваренный рис и рыбные консервы.
Добавляем к отварному рису, дальше идет зажарка, соль и перец и для более насыщенного вкуса я добавляю сюда еще овощные специи.
Всё хорошо перемешиваем и начинка готова. Поверьте, что она ничем не хуже, чем голубцы с мясом.
Берем хорошую ложку начинки и сворачиваем голубцы. Я готовлю их не маленькие, вообще честно скажу не люблю маленькие голубцы.
Ну а вы уже можете заворачивать так как вам нравится. У меня вот такие вот классические простые голубцы.
Выкладываю я их форму, в которой буду все это запекать. Но точно так же вы можете приготовить их мультиварке или же в кастрюле. Но запеченные, поверьте вкуснее.
Берём кетчуп и заливаем это все кипятком. Также в этот соус я добавлю еще соли.
Если вы это блюдо готовите не в пост, можно добавить к этому бульону еще сметаны. Будет ароматнее.
Накрываем фольгой и все отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на час.
Через час вынимаем из духовки и можем подавать к столу. Сочные, ароматные, очень вкусные голубцы готовы.
Вот такой рецепт. Надеюсь, что он вам понравился.
Если так, подписывайтесь на мой канал, ставьте лайк.
До новой встречи на канале. Готовьте с любовью и будьте здоровы.
#голубцы
#постные голубцы #вкусные рецепты