Что может быть полезней, чем натуральные продукты? В них содержатся полезные микроэлементы, минералы, витамины и отсутствуют вредные вещества, которые добавляют производители (как все привыкли называть их «Е»). И в основном, найти продукт, который приготовлен по технологии зачастую очень сложно, а в большинстве случаев - нереально.
Одним из таких продуктов является йогурт. Но как ни странно, в наше время можно приготовить этот крайне полезное молочное чудо в домашних условиях. И в этом нам на помощь придет йогуртница. Йогуртница электрический аппарат и являет собой кувшин с крышкой из стекла, высотой примерно 12 см. Толщина днища кувшина около 1 см, а его диаметр составляет приблизительно 25 см. Сейчас они распространены достаточно широко. Купить йогуртницу в интернет магазине довольно просто - заходите на страничку интернет-магазина, находите интересующую вас модель и нажимаете кнопку "купить". Дело сделано!
Как же приготовить йогурт в домашних условиях? Нужно взять 1 литр молока (жирность не меньше 3,5%), предварительно его прокипятив и остудив до комнатной температуры, а так же 100 мл «живых» бактерий или йогурта (можно купить в магазине или аптеке). Затем нужно тщательно перемешать с помощью венчика или миксера и сразу же разлить смесь, которая получилась по баночкам, которые входят в комплект. Крышки у баночек на этом этапе пока не нужно закрывать. После чего следует поместить баночки внутрь йогуртницы, расположив их плотно друг к другу, накрыть крышкой и включить прибор в электросеть.
На крышках большинства йогуртниц есть таймер, который поможет «не прозевать» время, необходимое для приготовления йогурта. Нужно исходить из расчетов, что процесс приготовления продукта в йогуртнице должен занимать около 8-10 часов. При приготовлении йогурта в машине, очень важно ее не трогать, а оставить в покое. После истечения времени, которое задавалось на таймере, нужно вынуть баночки из йогуртницы. Они должны слегка нагреться, а на крышке аппарата образовывается конденсат. После чего стоит завинтить крышки на баночках и убрать их в холодильник.
Вторым вариантом приготовления йогурта в домашних условиях может быть его самостоятельное приготовление. Для этого вам необходимы печи, например двухкомфорочные газовые плиты. Здесь главное правильно и точно следовать инструкциям приготовления, т.к. этот процесс отличается от первого варианта большим вниманием к деталям.
