Профилактика йодом после радиационной катастрофы – это уже все знают. А вот зачем еще человеку нужен йод?
Для чего нужен йод?
Для синтеза гормонов щитовидной железы, на 65% состоящих из йода. Эти самые гормоны:
* Стимулируют синтез белка, участвуют в углеводном и жировом обмене.
* Укрепляют иммунную систему.
* Снижают уровень холестерина.
* Регулируют деятельность нервной системы.
* Контролируют умственное и физическое развитие организма.
Симптомы дефицита йода в организме
* Раздражительность, подавленное настроение, вялость, сонливость, снижение памяти, внимания и интеллекта.
* Снижение уровня гемоглобина.
* Частые инфекционные и простудные заболевания.
* Слабость и мышечные боли в руках, радикулит.
* Отеки под глазами, одутловатость.
* Сухая кожа, ломкие ногти, выпадение волос.
Где он содержится? (процент – от дневной нормы)
1. Соль йодированная 5 г — 130%
2. Печень трески 20 г — 130%
3. Морская капуста 100 г — 100%
4. Лолось сырой (сашими)100 г — 67%
5. Сельдь соленая 100 г — 51%
6. Треска 100 г — 40%
7. Устрицы 100 г — 40%
8. Горбуша консервированная 100 г — 33%
9. Молоко 1 стакан (200 г) — 21%
10. Яйца 2 штуки (100 г) — 7%
Шесть фактов про йод
1 Впервые йод был получен случайно в 1811 году. Французский химик Бернар Куртуа спокойно работал в своей лаборатории, когда любимая кошка внезапно спрыгнула с его плеча на стол, где стояли колбы с реактивами. Разбились две: с серной кислотой и спиртовым раствором золы водорослей. Жидкости смешались, и от стола неожиданно поднялся дым «великолепного фиолетового цвета». Это были пары йода — результат взаимодействия йодида натрия из водорослей с серной кислотой.
2 Название новому элементу присвоил в 1813 году знаменитый французский химик Жозеф-Луи Гей-Люссак (iodes по-гречески значит «фиолетовый»).
3 Человеческий организм содержит всего 15-20 мг йода, и 80% этого количества находится в щитовидной железе.
4 История лечебного применения йода насчитывает более трех тысяч лет: морские водоросли рекомендовал для лечения зоба еще китайский медицинский кодекс 1567 года до н.э. Со второй половины XIX века йод стал использоваться как антисептик при любых операциях: от удаления зуба до ампутации конечности, сначала — в виде сухого йодокрахмала (1 г йода на 100 г крахмала). В 1904 году русский военный врач Н.П. Филончиков ввел в практику 5-10%-ные спиртовые растворы йода для обработки тканей вокруг свежих ран. Примерно такого же состава йодная настойка и сейчас продается в аптеках.
5 В XVIII веке во французской Швейцарии целые деревни были населены глухими, уродливыми и слабоумными «угодными Богу существами». В 1883 году швейцарский хирург Т. Кохер обратил внимание на развитие признаков кретинизма (отставание психического и физического развития) после удаления щитовидной железы по поводу зоба. Но только в 1896-м, когда йод был обнаружен в тканях щитовидной железы, взаимосвязь между недостатком йода, состоянием щитовидки и уровнем умственного развития стала очевидной.
6 По данным Всемирной организации здравоохранения, сегодня почти 3 млрд населения Земли (то есть каждый третий) испытывают дефицит йода.