В нашем ежедневном рационе присутствуют потенциально вредные и даже опасные для жизни продукты, хотя многие скажут - ели, едим и будем их есть. но давайте разберемся, в чем же опасность этих продуктов.
1. Позеленевший картофель.
Зеленый цвет указывает наличие соединения хлорофилла и солонина в картофеле, что в свою очередь является нейротоксином.
Солонин - это очень токсичный пестицид, который может вызывать тошноту, рвоту, внутреннее кровотечение, кому и даже летальный исход.
Соединение хлорофилла и солонина опасно при дозировке от 3-6 мг на 1 кг тела. В одной средней картофелине его 30-50 мг. Опасна именно зеленая часть картофеля.
При употреблении в пищу такого картофеля, старайтесь счищать зеленую часть полностью!
2. Мускатный орех
В этой приправе содержится вещество - миристицин. От 2 мг будет жар и головная боль, потеря сознания. От целого мускатного ореха может начаться мускатный психоз.
Это происходит потому, что мускатный орех имитирует психоактивные вещества, которые используют при производстве некоторых препаратов.
Не употребляйте в пищу большое количество мускатного ореха!
3. Зеленый сырой миндаль и орехи кешью
Миндаль бывает сладким и горьким. В зернах горького миндаля и орехов кешью содержится цианид. Естественно его содержится немного, чтобы отравиться нужно съесть около 1000 (1,5 кг) орехов миндаля или кешью.
Цианид взывает судороги, дыхательную недостаточность, летальный исход. Противоядием от цианида является - Гидроксокобаламин (природный витамин В12), соединяясь с цианидом, он образует цианокобаламин (аптечный витамин В12).
Употребляйте в пищу только жареный сладкий миндаль!
4. Недоваренная красная фасоль
В сырой красной фасоли содержится токсин - фитогемагглютинин (ФГА). Это белок-лектин растительного происхождения. Он связывает эритроциты и лейкоциты, образуя сгустки, схожие с тромбами.
При неправильном употреблении красной фасоли, может возникать диарея, боли в желудке, рвота.
Для домашних животных неправильно приготовленная фасоль может оказаться смертельно опасным продуктом.
Перед употреблением в пищу красную фасоль необходимо вымачивать не менее 5 часов, а потом уже варить не менее 30 минут.
5. Коричневый рис
Один из популярных "полезных" продуктов на сегодняшний день является - коричневый рис. Коричневый он не просто так, в нем содержится мышьяк. Откуда же он берется?
Если рис выращивается на земле, на которой ранее выращивался хлопок, который обильно опрыскивается мышьяком, то и в рисе этом мышьяк будет присутствовать.
Мышьяк приводит к заболеваниям сердца, раку мочевого пузыря и многому другому. Одним из ярких симптомов отравления мышьяком являются белые горизонтальные полосы на ногтях.
Противоядие от мышьяка - Селен и цинк, а также сине-зеленые водоросли.
6. Мясо с кровью
Употребляя в пищу сырое или слабо прожаренное мясо с кровью можно заразиться кишечной палочкой, например, веротоксигенной кишечной палочкой.
Эта кишечная палочка может вызывать нарушение функций почек, сепсис, кома и летальный исход. Кишечная палочка живет в кишечнике у коров. При забое коров, может произойти загрязнение мяса.
Употребляя говядину, убедитесь, что это мясо безопасно для употребления.