Да и тем, кому мясо-птица-рыба надоели, можно попробовать. И так, и к... мясу-птице-рыбе😄
Овощное ассорти
Ингредиенты:
помидоры, болгарский перец, баклажаны, кабачки, лук репчатый, картошка
мука
специи по вкусу
масло растительное
Картошку нарезаем не толстыми кольцами. Остальные овощи – довольно толстыми кольцами.
Складываем в ёмкость, перемешиваем с растительным маслом, смешанным со специями (кроме соли).
Оставляем на 1–2 часа (не на солнце!).
!!!
Часть соли добавляем в конце, непосредственно перед укладкой овощей на решетку. Вторую часть соли добавляем в кляр (смесь воды с мукой и специями).
Кусочки овощей обмакиваем в кляр, укладываем на решетку и отправляем на мангал. Хотя если лень, можно попробовать и без кляра!
- Вот к этой фантазийной овощной смеси, свежеснятой с огня, кусочки обычного, "мясного", "рыбного" или "куриного" шашлыка 🍤🍖🍗будут очень кстати!😃😊
Можно и отдельно приготовить, и сразу смешать!
Ещё кукурузное на август сентябрь, когда есть свежая спелая кукуруза:
Фруктовая всесезонная вкуснятина
Ингредиенты:
бананы
специи (не обязательно). Можно попробовать с корицей, мускатным орехом
Банан разрезать вдоль или на кружочки поперёк (если они не будут проваливаться сквозь прутья решётки).
Ещё вариант - перед приготовлением обвалять кусочки банана в кунжуте, а решетку слегка смазать растительным маслом.
Если бананы просто спелые, можно чуть посыпать сахаром. Хотя для переспелых бананов сахар не нужен!
Готовится такой необычный шашлык очень быстро, порой за 2–3 минуты. Кусочки банана должны покрыться золотисто-коричневой корочкой. До черноты доводить нельзя!
- Можно съесть эти вкуснейшие бананы так. Или подать с мороженым в креманках. И с чаем-кофе очень даже неплохо!