Как говядину ни приготовь, всегда получится очень вкусно! Предлагаю попробовать рецепт сырного ромштекса с невероятной хрустящей корочкой. Блюдо готовится очень просто и быстро, но результат потрясающий.
Думаю, такое мясо можно подавать и на праздничный стол в качестве основного блюда. Подавать ромштекс очень вкусно с картофелем (будь то пюре, жареная картошка или запеченная по-деревенски). Попробуйте, Вам обязательно понравится!
Для приготовления понадобятся:
- Говядина (6 порционных кусков)
- Яйцо
- Панировочные сухари
- Твердый сыр
- Соль, специи по вкусу
Приготовление блюда
Процесс приготовления ромштекса не займет много времени: сперва необходимо подготовить мясо. С него срезать сухожилия и лишний жир, нарезать на порционные кусочки (толщиной около 0,5 см), отбить через пищевую пленку. Подготовленную говядину натереть солью и черным молотым перцем, по желанию добавляя любимые специи.
Для панировки смешать панировочные сухари и твердый сыр, натертый на мелкой терке (на 1 часть сыра примерно 3 части сухарей). Взбить яйцо, можно немного его подсолить.
Мясо смочить в яйце, обвалять в панировке с 2 сторон и обжаривать на хорошо разогретой сковороде, предварительно смазанной растительным маслом, до золотистой корочки (приготовление занимает около 10-12 минут). Повторить манипуляции со всеми кусочками.
Получаются хрустящие снаружи и очень нежные внутри кусочки говядины! Панировка с твердым сыром прекрасно дополняет вкус мяса и делает корочку неповторимой. Блюдо очень сытное, поэтому замечательно подойдет не только для праздника, но и для повседневного обеда. Рекомендую подавать с картофелем и овощами. Сверху на мясо можно добавить кусочек сливочного масла.
Подписывайтесь на мой канал, здесь я каждый день публикую безумно вкусные и простые рецепты! Приятного аппетита!
#рецепт #еда #кухня #говядина #ромштекс