Кабачок относится к разновидности кустовой тыквы. Единственное отличие, у него не растут такие длинные плети. В Европу кабачок попал из Америки, где долгое время его выращивали как диковинку. А вот родиной кабачка считают Мексикой. В чьих краях употребляли в пищу только семечки.
В наших краях кабачок полюбили все! И употребляют в пищу больше сам плод, чем семечки. А рецептов приготовления восхитительных блюд из кабачка собралось очень много.
Выращивают его не только агрофирмы для продажи, но и огородники. В этом нет ничего сложного, так как эта культура прекрасно растет в Европе.
Выращивать кабаки можно двумя способами. Через рассаду и посевом семян в открытый грунт. Выращивание через рассаду даёт ранний урожай. Если садить семенами сразу в открытый грунт, урожай будет чуть позже. Некоторые агрофирмы выращивают ранние кабачки в теплице. Поэтому мы на базаре уже в апреле видим молодые кабачки. И все же, кабачки выращенные своими руками намного экологичные, чем покупные.
Если сеять семена в открытый грунт, то желательно это делать с середины мая. Что бы прошли возвратные заморозки а почва прогрелась. Перед посадкой семена кабачков желательно прорастить. Для этого смочить семена водой и поставить на проращивание в темное место на пару дней. Пророщенные семена всходят быстрее. Сеять семена можно ещё и до середины июня.
Некоторые прибегают к хитростям и сеют семена в открытый грунт с начала мая, устанавливая на ними мини парнички из подручных средств. Таким образом сеют и тыквы. Этим методом пользуются те огородники, которые содержат домашних животных. Ранние кабачки идут в пищу птице или другому животному.
Если выращивать кабачки через рассаду, то семена можно сеять в стаканчики с середины - конца апреля. А высаживать в открытый грунт после возвратных заморозков. Это, примерно, конец мая, начало июня.