Рецепт
1ч.л соли
3ст.л водки
250мл горячей воды (кипяток)
400гр просеянной муки
Все ингрендиенты смешиваем и убираем готовое тесто в пакет и в холодильник на 15мин, тем временем готовим начинку.
К фаршу ( у меня св-говяжий) добавляем мелко нарезанный лук или измельчаем его блендером, зелень, соль, перец и воды (можно кефир) для того что бы начинка была сочной а не сухой (фарш должен стать мягким). И тут главное не переборщить с водой а то будет вытекать если переборщили не страшно просто слейте лишнее.
Вторую начинку я делаю для детей, натираем сыр на мелкой тёрке и добавляем зелень.
Берём любую начинку которая вам нравится их сейчас очень много разных.
Размер делаем тоже любой конечно просто мои дети берут чебуреки в школу им нравятся маленькие, удобнее кушать.
Достаём тесто режем на шарики, каждый колобочек раскатываем тонко накладываем начинку, скрепить край и обрезать край ножом или ребром тарелки.
Обжариваем на заранее раскалённом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Обязательно выкладываем на бумажные полотенца или салфетки, чтобы ушли остатки масла.
Приятного аппетита.
