Ингредиенты: Французький багет:, борошна, солі, дріжджі, води, Олія, Начинка:, цибуля, грибів, сиру, яйце, Зелень, сіль, перець, сухий часник
Способ приготовления:
Багет : просіяти борошно, додати сіль та дріжджі. Воду підігріти до 30 градусів, вилити до борошна. Замісити тісто. Чисту каструлю змастити олією викласти тісто. Через 40 хв перемнути його. Через 40 хв сформувати багет, дати постояти 30 хв. Випікати 20 хв при 200 (верх - низ), наступні 20 хв (обдув).
Начинка : кубиками нарізати цибулю та гриби. Обсмажити цибулю до прозорості, додати гриби і смажити до готовності грибів, постійно помішувати. Викласти в посуду. Остудити. Додати яйце, сир, спеціі, зелень. Перемішати.
Викласти на порізаний багет. Запікати 10 хв при 200.