Когда хочется голубцов, но нет времени, или не хочется возиться с подготовкой капустных листов это рецепт выручает. Блюдо готовится очень просто и быстро, да и по вкусу практически не уступает настоящим голубцам.
Ингредиенты:
- Капуста - 1 кг;
- Рис - 2/3 стакана;
- Фарш - 600 гр.;
- Морковь - 1 шт;
- Перец болгарский - 1 шт;
- Лук - 1 шт;
- Сметана - 200 мл.;
- Сыр – 200 гр.;
- Соль по вкусу.
Приготовление:
1) капусту необходимо мелко нашинковать;
2) нарезаем перец, лук, морковь (можно натереть на терке);
3) отвариваем рис до полуготовности;
4) к фаршу добавляем отваренный рис и соль;
5) немного обжариваем капусту, лук, морковь и перец;
6) берем подходящую форму и выкладываем в нее слой обжаренных овощей (половину примерно);
7) на овощи выкладываем фарш;
8) следующим слоем будут снова обжаренные овощи;
9) смазываем слой овощей сметаной (можно смешать сметану с кетчупом и посыпать сверху сыром по желанию);
10) запекаем в духовке примерно 45 минут.
11) вкуснейшие «ленивые голубцы» готовы. Приятного аппетита!