Найти тему
Купер

Готовили когда-нибудь салат из инжира с голубым сыром и грушей? Вот ещё 3 рецепта, которые стоит попробовать этой весной

Оглавление

Меню в ресторанах обновляется каждый сезон. Пришла пора и дома  приготовить что-нибудь новенькое взамен тяжёлых «зимних» салатов типа оливье и привычного овощного. «Весенние» варианты, которые мы предлагаем, сделать совсем несложно. Все ингредиенты должны быть сырыми или с минимальной термической обработкой.

Каждый из этих салатов не только вкусный, но и полезный. А самые свежие продукты для них можно заказать через СберМаркет — сборщики тщательно выберут все самое лучшее и и свежее, а курьеры доставят прямо к двери в удобное для вас время.

Зелёный салат с грушей, инжиром и сыром

Классическое сочетание голубого сыра (так ещё называют сыр с плесенью) и груши мы решили дополнить свежим инжиром и руколой. Такой салат можно подать даже на праздничном ужине — готовится он просто, а комбинация вкусов получается изысканной.

Сезон инжира начинается летом, поэтому весной свежие плоды можно смело заменить консервированными или вялеными.

Продукты на две порции:

  • Сыр горгонзола или его аналоги — 100 г
  • Свежий инжир — 4 шт. / консервированный инжир — 1 банка
  • Груша — 2 шт.
  • Рукола — 2 горсти
  • Мёд — 2 ст. л.
  • Любые свежие ягоды: голубика, малина и т. д. — 2 ст. л.
  • Орехи — маленькая горсть
  • Бальзамический крем — 1 ст. л.
  • Мята — 2 веточки
  • Оливковое масло — 1 ст. л.
  • Соль и перец — по вкусу
Подборка из магазина METRO
Подборка из магазина METRO

Как готовить

Полейте свежий инжир мёдом и запекайте 10 минут в духовке. А консервированный достаньте из сиропа и при необходимости нарежьте. Затем порежьте груши тонкими кружочками, а сыр поломайте на кусочки.

Руколу посолите и поперчите по вкусу, заправьте оливковым маслом и разложите по тарелкам. После этого сверху выложите сыр, кружки груши и нарезанный на четвертинки инжир. Затем полейте салат бальзамическим кремом и украсьте мятой, свежими ягодами, грецкими или кедровыми орехами.

Зелёный салат с сырыми брокколи и цветной капустой

Молодые овощи хороши тем, что их можно добавлять в салат в сыром виде. Мы привыкли отваривать цветную капусту и брокколи, готовить на пару или гриле, однако их соцветия и так очень вкусные и невероятно полезные.

Добавьте к брокколи и цветной капусте отваренные стручки зелёного горошка, сочные спелые помидоры и шпинат — получится очень полезный, вкусный и сытный салат с минимальным количеством калорий.

Продукты на две порции:

  • Мини-шпинат — две горсти
  • Свежая цветная капуста — несколько соцветий
  • Свежая брокколи — несколько соцветий
  • Помидоры черри — 5–7 шт.
  • Стручки зелёного горошка — горсть
  • Свежая мята — 2–3 листика
  • Оливковое масло — 1 ст. л.
  • Соль и перец — по вкусу
Свежая мята есть почти в каждом магазине. Эту мы нашли в АШАН
Свежая мята есть почти в каждом магазине. Эту мы нашли в АШАН

Как готовить

Для заправки измельчите листья мяты в блендере с оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Затем брокколи и цветную капусту разберите на маленькие соцветия. Стручки зелёного горошка отварите, а помидоры нарежьте. Наконец, смешайте все ингредиенты и полейте заправкой.

Салат с моцареллой, клубникой и луком

Моцарелла — один из самых популярных мягких итальянских сыров. У него короткий срок хранения, поэтому очень важно покупать максимально свежий. Он прекрасно гармонирует с оливковым маслом, свежими томатами, базиликом и чёрным перцем. Но ещё мы разнообразим привычный рецепт клубникой и красным луком — эту парадоксальную комбинацию очень любят гурманы.

Продукты на две порции:

  • Крупный шарик моцареллы — 1 шт.
  • Помидоры — 1–2 шт. или горсть помидорок черри
  • Красный лук — 1 шт.
  • Клубника — 6–8 шт.
  • Рукола, базилик — для украшения
  • Оливковое масло — 1 ст. л.
  • Соль и перец — по вкусу
Свежая клубника есть не везде. Но мы нашли её для вас во ВкусВилле
Свежая клубника есть не везде. Но мы нашли её для вас во ВкусВилле

Как готовить

Моцареллу, помидоры и клубнику нарежьте произвольно, а лук — тонкой соломкой. Затем выложите на тарелку овощи и ягоды, в середину положите сыр, заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите. А при подаче украсьте базиликом.

Зелёный салат с авокадо и яйцами пашот

Для приготовления этого несложного салата главное — выбрать созревший авокадо. Обычно самыми спелыми продают небольшие плоды тёмно-коричневого цвета, но и привычные зелёные быстро дозреют, если подержать их два-три дня в тепле и темноте. Ещё один маленький секрет: при варке яиц влейте в ёмкость немного лимонного сока или уксуса — это позволит белку лучше свернуться.

Продукты на две порции:

  • Яйцо — 2 шт.
  • Авокадо — 1–2 шт. в зависимости от размера
  • Помидоры — 2 больших или горсть помидорок черри
  • Микс листьев салата — ½ пакета
  • Кинза — пучок
  • Оливковое масло — 1 ст. л.
  • Соль и перец — по вкусу
Вот такие авокадо хаас, как в ФудСити, обычно бывают спелыми и очень вкусными
Вот такие авокадо хаас, как в ФудСити, обычно бывают спелыми и очень вкусными

Как готовить

Сначала делаем яйца пашот: выстелите миску пищевой плёнкой, смажьте её маслом, разбейте яйцо, посолите, соедините края пленки и завяжите ниткой. Повторите то же самое со вторым яйцом. Затем положите мешочки в кипящую воду и варите 3–4 минуты на слабом огне, пока белок не схватится. После этого достаньте мешочки, отрежьте хвостики плёнки и аккуратно выньте яйца.

Теперь нарежьте помидоры и авокадо, добавьте микс листьев салатов, соль, оливковое масло и мелко рубленную кинзу, перемешайте и выложите на тарелку. Сверху выложите яйца-пашот.

Ингредиенты для салатов может доставить СберМаркет

СберМаркет привозит продукты из десятков магазинов. Все они собраны в одном приложении: здесь есть METRO, ВкусВилл, Магнит, Верный и много других сетей, а ещё аптеки, магазины косметики, бытовой химии и товаров для животных. Представляете, вы можете сделать заказы из абсолютно разных магазинов, не вставая с дивана и не утомляясь в очередях!

Сборщики выбирают только самые свежие продукты. Для этого они все проходят специальное обучение. У ваших продуктов тщательно проверят внешний вид и сроки годности. Если возникнут сомнения в качестве, с вами свяжутся по телефону или через мессенджер, чтобы обсудить замену.

Заказ привезут в удобное для вас время. Интервалы доставки — буквально любой удобный для вас час. А за 15 минут до прибытия курьер напомнит о том, что продукты уже совсем близко. И, конечно, донесёт их до двери.

Если вам понравился какой-то из наших рецептов, переходите на сайт СберМаркета и выбирайте ингредиенты в любом из магазинов. Курьер доставит их так быстро, что вы даже не успеете всерьёз проголодаться.