Кухня-гостиная — популярное и практичное решение для разных планировок и помещений: от маленьких студий до огромных частных домов. Оно позволяет не только увеличить кухню и расширить пространство для хранения и приема пищи, но и создать уникальный гармоничный интерьер, удобный в использовании. Такая планировка позволяет выстраивать максимально эффективные системы хранения, не создавая ощущения тяжести мебели, которое бывает на небольших кухнях с массивными гарнитурами. Грамотный дизайн может сделать кухню-гостиную комнатой, совмещающей в себе ощущение простора зала для приема гостей с теплым домашним уютом.
Плюсы и минусы кухни, совмещенной с гостиной
Кухня-гостиная — популярное дизайнерское решение, имеющее свою специфику реализации. Есть у такой планировки и серьезные преимущества:
- Универсальность. Кухня-гостиная будет уместна и в больших квартирах, и в маленьких хрущевках. В первом случае она станет просторным помещением для отдыха, готовки или приема гостей, а во втором значительно облегчит планировку небольшой кухни, расширив возможности для расстановки мебели и дизайна. Не менее выигрышно будет смотреться кухня-гостиная в квартире-студии, объединяя всю площадь в пространство с единым стилем.
- Практичность. Такая планировка позволяет получить пространство именно там, где его не хватало. Например, заменить снесенную перегородку барной стойкой, увеличив обеденную зону. Объединение комнат расширяет возможности для расстановки мебели и увеличения пространства для хранения. Особенно помогает это в помещениях с неудобной планировкой: сложной формы, с неудачными нишами.
- Простор. Совмещенная кухня всегда получается светлой и просторной, что будет особенно приятно любителям комнат с большой площадью. Это исключает необходимость ютиться на тесной кухне, готовить и ужинать в условиях ограниченного пространства. Особенно удобно это для семей, предпочитающих обедать всем вместе. Не менее практична кухня-гостиная при организации торжеств и вечеринок: не нужно выносить стол в другую комнату, чтобы вместить всех пришедших. Упрощается отдача блюд, а хозяевам не приходится все время бегать в другую комнату, чтобы принести горячее или торт.
- Общее времяпровождение. Кухня-гостиная позволяет объединить в едином помещении членов семьи, занятых разными делами. Это помогает становиться ближе и больше общаться.
- Единый дизайн и пространство. Кухня, совмещенная с залом, объединяет помещение общим стилем, создавая ощущение целостности. Плюсом также часто становится ликвидация тесных коридоров, которыми часто бывают объединены кухня и соседняя комната, что позволяет еще сильнее расширить полезное пространство и облегчить передвижение по квартире.
- Обзор. Отсутствие перегородки позволяет следить за тем, чтобы на плите ничего не убежало прямо с дивана. В семьях с детьми кухня-гостиная упрощает наблюдение — хозяйка может следить за тем, чем они заняты, не отвлекаясь от готовки.
- Экономия на технике. Для кухни-гостиной достаточно купить один телевизор и разместить его так, чтобы его было комфортно смотреть из любой части помещения. В противном случае на кухню часто приходится покупать отдельный экран.
Несмотря на многочисленные плюсы, подобная планировка имеет и несколько недостатков.
- Документальное оформление. Снос любой межкомнатной перегородки считается перепланировкой, которую необходимо оформить официально. За это придется заплатить деньги и потратить время на подготовку документов. Кроме того, если в квартире есть газовая плита, такую перепланировку не согласуют в принципе — придется изыскивать варианты, например, устанавливать раздвижные перегородки.
- Во время готовки шум от работы блендера или шкворчание масла будет прекрасно слышны в гостиной и могут мешать отдыху. Кроме того, такая планировка повышает требования к вытяжке: если вентиляция была спроектирована недостаточно грамотно, в гостиной будут чувствоваться все запахи от готовки.
- Частая уборка. Если на закрытой кухне допустимо оставить в раковине грязную посуду, чтобы помыть ее завтра, или расставить по столешнице контейнеры с крупами или специями, то в объединенном помещении этот небольшой беспорядок будет портить впечатление от всей комнаты.
Зонирование и перепланировка кухни-гостиной
Гарнитур
Совмещенная кухня во многом развязывает хозяевам руки при выборе гарнитура. Прямой вариант будет особенно актуален на вытянутых прямоугольных кухнях. Часто такой гарнитур размещают напротив снесенной перегородки.
Угловой гарнитур — тоже классическое решение для кухни-гостиной. Он помогает значительно увеличить не только рабочую зону, но и пространство для хранения, чего часто недостает на стандартных кухнях.
П-образный гарнитур чаще применяется на небольших квадратных кухнях, упрощая зонирование помещения. Его угол или выступающая продолжением столешницы барная стойка служат отличным вариантом перегородки между пространством кухни и гостиной, а также могут выступать в качестве обеденной зоны.
Разделение зон
В качестве перегородки обычно используется барная стойка или диван, если дизайн предполагает четкое разделение пространств кухни и гостиной. Однако это совсем не обязательно. Например, установка обеденного стола на месте перегородки, расположенного наполовину в зоне кухни, наполовину в гостиной, помогает зрительно объединить помещение. Этот прием чаще применяется с небольшими кухнями, выделять которые в отдельные зоны не имеет практического смысла. Но и в просторных помещениях можно отказаться от перегородки, особенно если их планировка позволяет эффективно расположить мебель вдоль стен.
При желании кухню-гостиную можно разделить на три зоны: рабочую кухонную, обеденную и пространство для отдыха. Если позволяет площадь, количество зон можно увеличить еще, однако четкое зонирование за счет дизайна в этих случаях будет скорее недостатком, чем достоинством. Пространство можно разделить за счет расстановки мебели, но при этом соблюдать общий стиль для всего помещения.
Зонирование помещения зависит в первую очередь от его площади и планировки, и не имеет значения, квартира это или загородный дом. Кухня, совмещенная с залом, будет одинаково эффектно смотреться и эффективно использоваться и в городской квартире, и в таунхаусе, и на даче. Важно использовать преимущества каждого помещения: высокие потолки позволяют увеличить пространство для хранения в верхних шкафчиках, а панорамные окна — выставить идеальное естественное освещение.
Вентиляция
Хорошая вытяжка — обязательное требование к кухне-гостиной, в противном случае гости и родственники на диване будут «наслаждаться» ароматами жарки рыбы или нарезки лука. Помимо очевидного решения по покупке современной вытяжки со значительной мощностью и пониженным уровнем шума, важно учесть еще один нюанс при ее монтаже. Очень рекомендуется устанавливать в систему вентиляции двойник с обратным клапаном, чтобы воздух мог уходить из помещения не только при включенной вытяжке, но и при выключенной. При отсутствии дополнительного выхода в вентиляционное отверстие, воздух самостоятельно не проходит сквозь фильтры вытяжки, что приводит к распространению запахов.
Проходы
На этапе планирования очень важно определить основные маршруты передвижения по комнате: как пройти на кухню мимо дивана или барной стойки, как удобно донести тарелки от зоны разделки до обеденного стола. Расставлять мебель нужно с учетом этих маршрутов. Еще на этапе проекта потребуется оставить не меньше 60 сантиметров свободного пространства для проходов, чтобы предметы интерьера не мешали перемещаться по комнате.
Выбираем цвет и материал кухни-гостиной
На этапе планирования очень важно определить основные маршруты передвижения по комнате: как пройти на кухню мимо дивана или барной стойки, как удобно донести тарелки от зоны разделки до обеденного стола. Расставлять мебель нужно с учетом этих маршрутов. Еще на этапе проекта потребуется оставить не меньше 60 сантиметров свободного пространства для проходов, чтобы предметы интерьера не мешали перемещаться по комнате.
Дизайн
Спроектировать кухню-гостиную можно в разных стилях. Отлично смотреться в такой планировке будет, например, оригинальный лофт с его кирпичными стенами, грубыми металлическими элементами и высокими потолками. Идеальной деталью, отделяющей зону кухни от гостиной, станет широкая барная стойка с высокими стульями, дополняющими интерьер лофта.
Минимализм в концепции кухни-гостиной становится выигрышным стилем в вопросе организации зоны хранения. Высокие шкафы до потолка без дополнительного декора и часто лишенные ручек, отлично вписываются в интерьер и позволяют разместить внутри много необходимого. Отсутствие дополнительных элементов в виде стеклянных вставок и полок, предназначенных для декоративных элементов, помогает использовать пространство максимально эффективно.
Не меньшей практичностью могут похвастаться кухни-гостиные в современном стиле. Строгая мебель, ориентированная на максимальное удобство в эксплуатации, отлично сочетается не только с кухонной и столовой, но и мягкой мебелью зоны гостиной, особенно при правильно подобранных цветовых сочетаниях.
Цвет
В моде последних лет отказ от ярких оттенков в интерьере кухни в пользу более приглушенных, пастельных цветов. Нестареющая классика — серые тона, дополненные неярким синим, розовым, зеленоватым цветом. Цвет мягкой мебели может как повторять один из оттенков кухонного гарнитура, так и отличаться от него, дополняя интерьер.
Для более просторных кухонь допускается использовать черный и темно-коричневый цвета, для небольших помещений отлично подойдут белый в качестве основы и светлые тона для дополнения композиции. Для большинства гарнитуров будут уместными элементы, декорированные под дерево.
Материал
Выбор материалов для совмещенной с залом кухни стандартен. При ограниченном бюджете оптимальным станет качественный долговечный гарнитур из ЛДСП, устойчивый к физическим повреждениям. Любителям глянцевых поверхностей стоит обратить внимание на фасады из МДФ, покрытые пластиком, акрилом или эмалью. Матовые фасады со суперматовым покрытием также станут отличным дополнением для кухни-гостиной.
Трендом для изготовления столешницы и фартука считается натуральный или искусственный камень. Выбор их цвета и фактуры также зависит от общего стиля, благодаря чему эти элементы могут стать как дополнением общей палитры, так и контрастным акцентом.
Освещение
Свет — один из элементов, создающих уют в интерьере. Кухня-гостиная имеет преимущество над другими планировками днем, потому что обычно в ней сразу два, а иногда и три окна. Это увеличивает количество естественного света, однако не снижает важности искусственного освещения в темное время суток.
Кухня-гостиная подразумевает раздельное освещение для отдельных зон, чтобы добиться максимально эффективного распределения света. В дополнительной подсветке также нуждается разделочная поверхность гарнитура. В этой зоне освещение рекомендуется делать более ярким для удобства работы, а над обеденным столом и в зоне отдыха, наоборот, использовать рассеянный свет для создания комфортной атмосферы.
Пол и потолок
Зонировать помещение за счет потолка не стоит. Лучшим применением дополнительного уровня станет ступенька над кухонным гарнитуром, если его верхние шкафчики немного не достают до потолка. В остальном же лучше отказаться от выделения отдельных зон за счет уровня потолка или его цвета.
Идеальный вариант пола в кухне-гостиной — одинаковое покрытие по всей комнате, поддерживающее единый стиль. Это может быть как линолеум, так и ламинат или другой материал. Однако если в зоне кухни планируется укладка плитки, допустимо сделать стык с покрытием остальной комнаты. Важнейшее правило в этом случае — отсутствие ступеней и перепадов высот. Объединяя помещение, не следует стремиться подчеркнуть, что когда-то оно было двумя разными комнатами. Кроме того, любой перепад высот на полу, это не только неэстетично, но и травмоопасно. Стык рекомендуется делать в наиболее узком и незаметном месте, чтобы минимизировать внимание к нему.
Кухня-гостиная — распространенное и практичное дизайнерское решение, расширяющее возможности использования пространства комнат. Грамотно спроектированная кухня такой планировки выглядит единым пространством, зонирование в котором не должно жестко разделять его зрительно. Проектирование кухни-гостиной имеет множество нюансов, связанных как с юридическими формальностями и выбором материалов, так и с техническими моментами, вроде правильного монтажа систем вентиляции. Чтобы не допустить ошибок, стоит обратиться за помощью в планировании такой кухни к профессиональным проектировщикам.
Источник: блог фабрики "Стильные Кухни"
