Оба соуса готовятся предельно просто, но имеют яркий вкус и неповторимый аромат, который идеально сочетается не только с мясом, но и с другими блюдами.
Сегодня мы приготовим «сливочный соус» и соус «копченная сметана». Они оба готовятся очень быстро, но их вкус идеально гармонирует с мясом.
Сейчас я расскажу процесс приготовления, ниже будут ингредиенты, ну а Вы не забывайте подписываться на канал Хачапури, чтобы не потерять нас. А всех кто уже подписан, обниманием 🤗
Сливочный соус
Одну из вариаций этого соуса я уже показывал на канале. Сегодня я расскажу о той, которая идеально подходит именно к мясу.
Йогурт смешиваем с майонезом. Чеснок и зелень (укроп/петрушка/кинза) мелко измельчаем.
В массу добавляем сахар, соль, уксус и побольше молотого перца. Все ингредиенты перемешиваем. Соус можно сразу же употреблять.
Ингредиенты:
Йогурт 200 г
Майонез 200 г
Чеснок 3-4 зубчика
Зелень 20 г
Сахар 2 ч.л.
Уксус 30 мл
Перец черный 2-3 г
Сок ½ лимона
Копченая сметана
Рецепт этого соуса я узнал, совсем недавно работая в кафе. Этот соус мне сразу понравился своим необычным, но в тоже время простым вкусом.
В сметану добавляем измельченный чеснок, копченую паприку (если нет копченой, то можно и обычную), соевый соус, черный перец и соль по вкусу. Ингредиенты смешиваем и подаем к столу.
Ингредиенты:
Сметана 200 г
Жидкий дым 3-5 мл (если нет копченой паприки)
Паприка 5 г
Чеснок 2-3 з
Соевый соус 30 мл
Соль
Черный перец