Забудьте, что сегодня пятница тринадцатое))) Сегодня день солнечного цветка символизирующего расцветающую весну.
Увидев эти ярко-желтые цветы, кто-то вспоминает, как плел в детстве веночки, а кто-то – как разлеталось мелкими парашютами белое облачко на тоненькой ножке. Не многие знают, что в природе более тысячи видов этого растения, а за сезон одно растение дает более 10 тысяч семян-парашютистов, которые могут пролететь много километров.
Одуванчик лекарственный – очень полезное растение, лечит от многих недугов. Его лечебные свойства известны давно, и применялись всеми знахарями. Листья одуванчика содержат холин. Что такое холин? В переводе с греческого языка данный термин обозначает "желчь". Холин является органическим соединением, крайне необходимым для нормальной жизни и деятельности человека. Согласно современной классификации, холин прямо не относится к витаминам. В отличие от них, он способен воспроизводиться организмом самостоятельно, хотя и в небольших количествах. Однако "собственного" холина человеку недостаточно. Дополнительную дозу этого компонента люди получают с пищей.
Из одуванчиков готовят салаты, варенье, которое называют одуванчиковый мед.
Вино из цветков одуванчика даже стало названием повести Рэя Брэдбери.
Рецепт салата из одуванчиков
Соберите молодые листья одуванчиков. Помойте. Замочите в соленой воде (1 ст. л. на стакан теплой воды) на 30 минут, чтобы горечь ушла.
Кроме листьев одуванчика в салат нашинкуйте вареные яйца, добавьте порезанных соломкой огурцов ( можно вместо огурца добавить тертую на крупной терке морковь). Мелко нарежьте зеленый лук. Смешайте все ингредиенты, сбрызните лимоном и растительным маслом. Не забудьте посолить. Можно посыпать готовый салат кунжутом. Ну вот, всё готово. Приятного аппетита.
#салат #одуванчики #витамины #пятница13 #pro100klass