Эта статья о том как я использую неприглядный цветок яснотки пурпурной или шандры.Для меня это растение сродни прованским травам.
Начнем с того что я набрала головок расстения ,цветы вместе с листьями .Дала полежать на ткани примерно сутки чтобы растение подвяло
Это растение очень долго вянет.Потом нарезала молодую зелень чеснока.Это для того чтобы убрать воеобразный запах растения.
Ну продолжим разминаю яснотку руками до появления сока и складываю в кастрюлю.Чередуя ряды яснотки с чесноком.Чеснок разминать не нужно .После ставлю на брожение под гнет на больше суток.После ферментацыии ставлю в духовку.Запах по дому был такой что все слюньки глотали.
Досушивала на столе на бумаге.В последствии все нужно растереть в парашок и можно использовать как приправу к любым блюдом.
На заметку :яснотка является успокоительным средством и способствует хорошему сну.Так что можно смело делать ферментированый чай из яснотки и употреблять вечером.
Вот такая скромница растет рядом с нами ,а мы ходим и не замечаем!
Спасибо за внимание и всем хорошего настроения!