В выходные напекла много-много блинчиков на простокваше. Вкуууусные получились!
Но, что-то не рассчитала, бухнула всю простоквашу, что в холодильнике скопилась, да еще водички добавила - любим мы влажноватые внутри блины, а без воды они такие не выходят. В общем, получилась целая гора блинов. Нам вдвоем за выходные не осилить, да и наверное на всю оставшуюся неделю бы хватило.
Что же делать? Извечный русский вопрос возник в моей голове.
Решение пришло быстро. Оставив партию блинчиков для поглощения в выходные дни, остальные я заморозила. Прекрасный полуфабрикат получился, даже порционный.
Фасовать блинчики помог мне приборчик, вот этот:
Уложила в пакеты свернутые в трубочку блинчики, по 6-7 штук влезло в каждый пакетик. Запаяла вакуумным упаковщиком.
Специальные вакуумные пакеты мне на блины что-то стало жалко - не долго ведь хранить собираюсь, да и в морозилке. Вот, не подумала, надо было одну партию запаковать в вакуумный пакет и оставить просто в холодильнике - на неделе полакомиться. Ну, теперь в следующий раз уже.
Простые пакеты (не рифленые) упаковщик не вакуумизирует, а просто запаивает плоским швом. Очень удобные брикеты получаются, так экономят место в морозилке, мне очень понравилось.
Остается только достать брикет, разморозить и, хоть так ешь, хоть начинки вкладывай. Если чуть подогреть блинчик - как только со сковородки!
Таким способом я упаковываю для заморозки почти все. Особенно нравится в плоских брикетах фарш мясной. И места мало занимает, и размораживается быстрее.
__________________________________________________________________
Если понравилась статья, пожалуйста, одарите автора лайком, они мне очень нужны :) И не забудьте подписаться на канал - это категорически приветствуется.
__________________________________________________________________