Думаю, если вы смотрите фильмы и различные передачи, то неоднократно видели что в странах Ближнего Востока спросом пользуется вовсе не хлеб, а лепешки. Пару раз попробовав приготовить их я понял что это очень даже хорошая замена привычному для нас хлебу.
Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом приготовления слоеных лепешек. Пугаться не стоит, это очень просто и вкусно. Думаю, вам понравится.
Как и для любой выпечки нам нужно хорошенько просеять муку. Для этого нам понадобится порядка 650 грамм.
В просеянную муку добавляем по несколько щепоток сахара и соли, после чего перемешиваем.
Одним из главных секретов этих лепешек был и будет кипяток, который стоит влить в муку. Нужно примерно 2 стакана кипятка. Руками замешивать не стоит, а то обожжетесь, но ложкой, вроде как, даже удобно. Так что советую.
Из такого большого куска теста лепешку делать было бы немного неудобно, поэтому делим на несколько частей, желательно чтобы их было четное количество (дальше поймёте для чего).
Итак, каждый из получившихся кусков теста мы раскатываем очень тонко, вот чтобы практически просвечивалось. теперь смазываем сливочным маслом и начинаем собирать конвертики, нет не почтовые, а из теста.
Получившийся конвертик мы кладем посреди второго листа теста и делаем конверт с конвертом, если так будет можно сказать. Это великолепие нужно немного раскатать скалкой и можно отправлять на сковороду.
Каждую такую лепешку обжариваем минут в течение 6-7 минут с каждой стороны. Вот и все, в принципе. Приятного аппетита.
Напоследок хочу сказать вот что. Обязательно подпишитесь на канал, не пропустите еще больше интересного!