Этот небольшой блокнотик в бело-голубой обложке мама пересматривает периодически. Что-то вычеркивает, а что-то дописывает.
Я его когда-то знала наизусть. Мне было лет 10, когда он привлек моё внимание: там кладезь классичских рецептов, времен молодости наших родителей. Я брала его без разрешения. И училась готовить по списку...
Одним из любимых в семье лакомств всегда был торт "Муравейник". Готовим мы его до сих пор на праздники, по одному и тому же рецепту. И это самый вкусный торт, который я когда-либо пробовала!
Вот, значит, что нужно:
- 1/2 стакана сметаны
- 1/2 стакана сахарного песка
- 200 г. растопленного масла или хорошего маргарина
- Сода (на кончике ножа)
- 1/4 ложки уксуса (или лимонной кислоты)
- 4 стакана муки
Для "заправки":
- Вареная сгущенка
-100 г. сливочного масла
Как готовить:
🌸 100 г. сливочного масла нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. А сгущенку отварить (мама варит сама, а не покупает готовую; знает, какая именно вкусная😉).
🌸 1/2 стакана сметаны смешать с 1/2 стакана сахара, добавить 200 г. растопленного маргарина/масла (удобнее сначала в кастрюле масло растопить, дать чуть остыть, а потом добавить сахар и сметану). Всё это взбить.
🌸 Добавить на кончике ножа соды, погашенной в 1/4 ложке уксуса (я просто выдавливаю лимон на соду). И влить всё это в смесь.
🌸 Постепенно добавить 4 стакана муки и замесить густое тесто.
🌼 Тесто пропустить через мясорубку. "Червячки" уложить на противень одним слоем, испечь до золотистого цвета, время от времени перемешивая.
🌼 100 г. масла (которое к этому времени станет мягким) перемешать со сгущенкой.
🌼 "Червячки" из теста хорошенько поломать и перемешать с со смесью сгущенки и масла. Выложить на тарелку горкой.
🌼 Поставить в холодильник до загустения.
Приятного аппетита! 😉👍
P.S. Напишите, если вы тоже любите готовить "Муравейник"? Отличается ли рецепт?
И есть ли у вас такой блокнотик с рецептами? 😍
#рецепт #торт #муравейник #торт муравейник рецепт #быстрый рецепт #советские рецепты #кулинария #еда #десерты и выпечка #женское счастье