Лично у меня сложилось мнение, что лучшее из вкуснейшего, что есть в Выборге — это крендели. Поэтому, несмотря на то, что за кренделями натурально выстраиваются очереди, мы дважды выдержали за них бой в булочной. И дважды — на обратном пути из булочной: прохожие бросались на нас с вопросом "где вы взяли такие симпатичные крендели?" и следующим "вкусные, наверное, да..?". В общем, еле отбились.
Ведь крендели действительно очень вкусные!
В конце статьи напишу адрес, где купить вкусные крендели ;)
Итак, короткая история о том, как хлебобулочное изделие стало символом города.
История гласит, что бои за крендели велись чуть ли не с самого основания Выборга.
Сначала крендели выпекали монахи-францисканцы, тщательно оберегая рецепт от любых конкурирующих фирм. А формы кренделя именно такая вроде бы как из-за схожести с формой скрещенных на груди рук, в молитве. Может, правда, а может и нет.
Монахов вскоре разогнали, но рецепт у них каким-то бессовестным образом взыскали.
Позже выборгские крендели полюбил Петр I и разрекламировал их среди петербургской знати. С той поры начался крендельный туризм — все, прибывающие в Выборг, непременно должны были попробовать крендель! Уж наверняка туристов тогда было меньше и в очередях за кренделем не стояли!
А в "финское время" жизни города шла "крендельная война" между кланами Вайттинен и Лёппёнен. Это вам не какие-нибудь Вилларибо и Виллабаджо! Война была серьезной, каждый клан отстаивал честь своего единственно правильного рецепта. Об этом есть отдельная увлекательная история, здесь ее писать не буду.
Финны покинули Выборг, но крендели захватили с собой. И до сих пор их печёт каждый второй финский булочник, как бы намекая, что рецепт тётушки Вайттинен самый правильный.
Но нас на мякине не проведешь, "крендель выборгский" прописан в одном из стандартов ГОСТ.
Так-то!
Что я хочу добавить.
Считаю, что крендель можно считать прекрасным символом Выборга. Городу немножко не хватает "крендельного" маркетинга. Более активного и интересного продвижения этого символа в массы, так сказать. В туризм.
Но, думаю, вопрос времени.
Ах да, советую крендели на ул. Крепостная 10. Пальчики оближешь!
Спасибо за внимание!