Бесподобные солёные лимоны, которые подаю просто как закуску или добавляю в любимые мясные и рыбные блюда!
Готовить такую заготовку ну очень просто! А вкус получается просто потрясающий! Кто пробовал, со мной согласится! Весьма необычно, но очень вкусно и как самостоятельная закуска, и как добавка к любимым основным блюдам - всё просто великолепно!
Я готовлю сразу пару трёхлитровых банок и, дольше полугода, они никогда не стоят. СтОит раз попробовать и, наверняка, заберёте рецепт в "регулярную" копилочку!
Список ингредиентов и пропорции в закреплённом комментарии, готовьте и пробуйте с удовольствием!
Способ приготовления:
1. Берём лимоны, убираем листья и цветоножки и как следует промываем в тёплой воде с помощью щёточки или губки.
Лимоны нужно брать небольшого размера, чтобы вы могли без лишних трудностей уложить их в банку и достать из неё.
2. Разрезаем каждый плод крестом, не до конца, чтобы в дальнейшем лимон сохранил форму.
3. Набиваем разрезы лимонов солью, как следует прижимаем и укладываем в подходящую по размерам банку.
4. В банку добавляем острый перец чили, лавровый лист и зубчики чеснока. Всыпаем остатки соли и вливаем растительное масло.
5. Вливаем воду так, чтобы она полностью покрывала лимоны.
Сверху на горлышко кладём целлофановый пакет или пищевую плёнку и плотно закручиваем крышкой.
6. Хорошенько встряхиваем банку, аккуратно катаем по столу, чтобы вся соль равномерно распределилась по банке и, затем, убираем настаиваться на 2 месяца при комнатной температуре.
Спустя 2 месяца открываем и достаём при помощи деревянной ложки или палочек. Металлические приборы ни в коем случае не используем, иначе лимоны быстро испортятся!
Лимоны получаются нежнейшие, воздушные, как мармелад! Рекомендую испробовать, это, действительно, невероятно вкусно!
Уже открытую банку храним в тёмном, слегка прохладном месте, накрыв тряпочкой. Я храню на кухне, в шкафу, при комнатной температуре, год банка таких лимонов стоит спокойно.
Добавляем к любому мясу или рыбе, или просто подаём как закуску под крепкие напитки!
В восточной кухне такие лимоны добавляют чуть ли не во все блюда! Мне больше всего нравится курочка в блюде "по-маррокански", его, в ближайшее время, обязательно покажу на канале!
Друзья, как вам такой необычный рецепт? Понравился?️ Пишите комментарии ❤️
Подписывайтесь, у меня самые вкусные блюда! 💓