Ингредиенты Для карри Рекомендуем к подаче Способ приготовления ШАГ 1 В смешайте все ингредиенты для маринада с небольшим количеством приправ. Куриное филе нарезать небольшими кусочками и залить маринадом. Накрыть и поставить в холодильник на 1 час или на ночь. ШАГ 2 В кастрюле разогрейте масло. Добавьте лук, чеснок, зеленый перец чили, имбирь и немного приправ. Обжаривайте на среднем огне 10 минут или до мягкости. ШАГ 3 Добавьте специи с томатным пюре, варите еще 2 минуты до появления аромата, затем добавьте бульон и маринованную курицу. Готовьте 15 минут, затем добавьте оставшийся в миске маринад. Варите 5 минут, затем посыпьте жареным миндалем. Подавайте с рисом, лепешкой наан, чатни, кориандром и дольками лайма.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- Для маринада
- 1 лимон, сок
- 2 чайные ложки молотого тмина
- 2 чайные ложки паприки
- 1-2 чайные ложки острого порошка чили
- 200 г натурального йогурта
Для карри
- 2 ст л растительного масла
- 1 большая луковица, нарезанная
- 3 зубчика чеснока, раздавить
- 1 зеленый перец чили, очищенный от семян и мелко нарезанный (по желанию)
- кусочек имбиря размером с большой палец, натертый
- 1 чайная ложка гарам-масала
- 2 чайные ложки молотого пажитника
- 3 ст л томатного пюре
- 300 мл куриного бульона
- 50 г миндальных хлопьев, поджаренных
Рекомендуем к подаче
- Рис басмати
- Лепешка "наан"
- чатни из манго или маринованный лайм
- свежий кориандр
- дольки лайма
Способ приготовления
ШАГ 1
В смешайте все ингредиенты для маринада с небольшим количеством приправ. Куриное филе нарезать небольшими кусочками и залить маринадом. Накрыть и поставить в холодильник на 1 час или на ночь.
ШАГ 2
В кастрюле разогрейте масло. Добавьте лук, чеснок, зеленый перец чили, имбирь и немного приправ. Обжаривайте на среднем огне 10 минут или до мягкости.
ШАГ 3
Добавьте специи с томатным пюре, варите еще 2 минуты до появления аромата, затем добавьте бульон и маринованную курицу. Готовьте 15 минут, затем добавьте оставшийся в миске маринад. Варите 5 минут, затем посыпьте жареным миндалем. Подавайте с рисом, лепешкой наан, чатни, кориандром и дольками лайма.
