Состав 4 порции:
Кинза свежая (кориандр) – ¼ стак.
Бекон – 7 ломт.
Говядина (фарш) – 450 гр.
Сыр Чеддер – 2 стак.
Лаваш армянский – 2 шт.
Перец чёрный молотый – по вкусу
Соль – 1 ч.л.
Масло оливковое – 1 ст. л.
Кетчуп – 1 ст. л.
Майонез – 3 ст. л.
Соус шрирача – 1 ст. л.
Начнем приготовление :
Готовим наш лаваш с сыром и беконом в разогретой до 200 градусов жаровне. Подготавливаем вместительную тарелку: накрываем её бумажными полотенцами. На нее мы выложим обжаренный фарш для удаления лишнего жира.
Для лаваша с сыром берем среднюю сковородку, ставим её на незначительный огонь, наливаем в нее оливковое масло.
После того, как масло нагреется, выкладываем фарш. Добавляем соль и черный перец. Часто помешивая обжариваем фарш до готовности (приблизительно 7-10 минут). После приготовления перекладываем его на тарелку с бумажными полотенцами.
На противень выкладываем ломтиками бекона, помещаем в духовку, готовим, пока бекон не приобретет коричневый оттенок (15-20 мин.).
Берем другой противень и кладем на него тонкий лаваш, помещаем в духовой шкаф (не страшно, если бекон еще не приготовился). Готовим 6-9 минут, пока лепешки не станут хрустящими.
Смешиваем майонез, кетчуп и аджику в небольшой емкости. Получившимся соусом промазываем готовые лепешки.
Посыпаем лепешки сыром, выкладываем говяжий фарш и крошим сверху бекон. После этого помещаем наши лаваши с сыром и беконом обратно в духовку на 3-5 минут. Ждем пока расплавится сыр.
Достаем лаваши с сыром и беконом из духовки, сверху добавляем оставшийся соус. Украшаем свежей кинзой, делим на части и подаем на стол. Блюдо готово!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА