Одно из главных достоинств этих пончиков на сковороде – скорость приготовления. Тесто готовится всего за 15 минут. И остается только обжарить пончики на сковороде в кипящем масле. Если оно хорошо разогрето и используется качественный разрыхлитель, угощение быстро становится пышным. Готовые пончики можно поливать шоколадом, промазывать вареньем или джемом, посыпать сахарной пудрой или оставить без добавок. Благодаря сгущенке в составе, они и без того вкусные, ароматные, сладкие. Общее время приготовления: 45 минут. Количество порций: 15.
Этапы приготовления:
1. Все продукты подготавливаются. Сгущенки можно взять как 2/3 банки, так и половину.
2. Яйца отправляются в миску вместе со сгущенкой. Ингредиенты перемешиваются. К продуктам всыпается мука с разрыхлителем и солью.
3. Смешиваем содержимое. Сначала – ложкой или венчиком, а потом – руками. При необходимости можно добавлять дополнительную порцию муки. Важно, чтобы тесто получилось мягким, но не липким.
5. Тесто раскатывается толщиной примерно в 7 миллиметров. Сначала стаканом или любой круглой формой вырезается будущий пончик. Затем – крышкой от масла вырезается его серединка. Особенно удобно использовать специальную форму для пончиков. Она сразу режет и контур, и отверстие в серединке. А вы пользуетесь подручными средствами или готовыми формочками для приготовления выпечки?
6. Заготовки отправляются в сковороду с хорошо разогретым растительным маслом. Важно, чтобы оно доходило минимум до середины продукта. На приготовление одного пончика с каждой стороны будет уходить примерно по 1 минуте.
7. Готовые пончики можно сразу же подавать к чаю. Посыпать пудрой или дополнить оставшейся сгущенкой и макать в нее угощение.
Подробный список ингредиентов:
- Мука – 2-2,5 стакана
- Разрыхлитель – 10 г
- Сгущенка – 2/3 банки
- Соль – 1 щепотка
- Яйца – 3 шт