Чувашия, Татарстан, Башкортостан, самые хлебосольные республики. Вот еще толком не смогла «раскусить» Мордовию :)), надеюсь, в этом году получится, и мы будем много путешествовать и по этой республике.
Проехав почти всю Чувашию, с уверенностью могу сказать, что лучше всего кормят в кафе сети общественного питания «Юмарт». Находится оно при АЗС «Ирбис». Бензин, на ирбисовских заправках тоже отличный.
Внутри кафе просторно и самое главное, всегда все чисто и аккуратно. К тому же вежливый персонал.
Главная особенность путешествия по таким самобытным и колоритным республикам, это возможность отведать национальной еды. В Республике Чувашии это шулпа и шартан.
Шартан очень калорийное и сытное мясное блюдо и оно не всегда бывает. Готовится шартан долго, в старину его готовили лишь по праздникам. Но я знаю, где он продается и, в следующий раз сделаю обзор.
А в этот раз муж заказал шулпу из баранины, тарелка обошлась всего в 120 рублей. Как видите, мясо в блюде есть.
Что немаловажно, мясные блюда в ассортименте и можно выбрать блюда, как из говядины, баранины и птицы. Кто ест свинину, блюда из нее тоже есть.
Еще мы взяли на двоих с дочкой «Королевскую ватрушку», которую готовят из творога. А творог здесь продают натуральный. Многие в селах и деревнях держат коров и сдают на продажу творог и молоко. Кусочек ватрушки вытянул на 125 г и обошелся в 43 руб. 75 коп.
И картофельное пюре, оно здесь натуральное, не порошковое. Не зря в Чувашии, особенно в Батыревском районе выращивают много картофеля.