Привет друзья сегодня приготовим очень нежный и вкусный влажный кокосовый пирог с ягодами!
В подходящей емкости соединяем 4 яйца комнатной температуры, щепотку соли, 180 грамм сахарного песка и пакетик ванилина хорошо все взбиваем миксером до однородного состояния сахар должен раствориться и масса увеличится в объеме.
Затем вливаем 120 миллилитров растительного масла 200 миллилитров теплого молока и всыпаем 80 грамм кокосовой стружки.
На средних оборотах миксера все перемешиваем до объединения всех ингредиентов когда все ингредиенты объединились между собой частями просеиваем 300 грамм муки и хорошо все перемешиваем взбивать ничего не надо просто вмешиваем муку в тесто.
Дно формы для выпечки застилаем пергаментной бумагой вливаем в форму все тесто равномерно распределяем его по форме.
При желании можно добавить 150 грамм любых ягод. Я буду использовать ежевику она у меня с прошлого сезона замороженная. Вы же можете использовать любые ягоды на ваше усмотрение замороженные или свежие. Если ягоды у вас замороженные также как у меня размораживать их не надо просто выкладываем их поверх теста. Отправляем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут ориентируйтесь по своей духовке. Проверить готовность можно деревянной шпажкой она должна выходить сухая. Готовый пирог вынимаем из духовки и даем немного остыть в форме после чего вынимаем пирог из формы даем полностью остыть. Посмотрите какой чудесный кокосовый пирог с ягодами у нас получился очень нежная влажный текстура легкая кислинка ягод не пирог а просто сказка! Для меня этот пирог настоящая палочка-выручалочка готовится из простых продуктов и всегда получается вкусным! Настоящая находка к чаю когда гости уже в пути! Приготовьте пирог по этому рецепту я уверяю вас что он вам очень понравится а я желаю вам приятного аппетита хорошего настроения и жду вас вновь на своем канале! До новых встреч на маминой кухне у Алины!
Подробный видео рецепт смотрите тут👉https://youtu.be/O_Q1fvgk6v8
Подробный видео рецепт смотрите тут👉https://zen.yandex.ru/video/watch/627f827c77d6b26932a4690e