В этой статье вы узнаете возможно новый рецепт маринада для шашлыка. Учтите что есть вероятность, что такой рецепт может вам не понравится. Так как у разных людей разные вкусы!
Маринад из майонеза для сочного шашлыка из свинины
Маринад с майонезом и луком отлично подойдет для нежирной свинины, такой как вырезка. Благодаря нему мясо станет нежным и мягких, а за счет специй и приправ очень ароматным.
- Время готовки: 30 мин.
- Время приготовления: 30 мин.
- Порций: 5.
Ингредиенты:
- Свинина (вырезка) – 1 кг
- Лук репчатый – 750 гр.
- Майонез – 250 гр.
- Паприка — 0,5 ч.л.
- Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
- Кориандр – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
Шаг 1
Нарезаем лук. Очищаем его от шелухи, моем. Две луковицы разрезаем на 4 части и измельчаем в блендере. Остальной лук нарезаем крупными кольцами.
Шаг 2
Начинаем готовить маринад. В миску выдавливаем майонез(очень хорошо если майонез домашний. К майонезу добавляем луковое пюре и смешиваем до однородности.
Шаг 3
Мясную вырезку моем.
Шаг 4
Нарезаем вырезку на продолговатые крупные куски 5 на 5 сантиметров. Почему 5 на 5 сантиметров?
Если нарезать меньше 5 см то оно после термической обработки станет сухим.
Отправляем к мясу смесь майонеза и лука, солим и добавляем специи. Перемешиваем.
Шаг 5
На дно глубокой кастрюли выложить слой луковых колец, сверху слой мяса в маринаде, потом снова слой луковых колец. Таким образом, мы действуем до того момента, пока продукты не закончатся. Последний слой, который у вас должен быть, это лук. Накрываем кастрюлю с маринованным мясом крышкой и отправляем в холодильник на 3-6 часов.
Дальше остаётся пожарить мясо на костре.
Приятного аппетита!
Если вам понравилась эта статья можете поставить лайк и подписаться на этот канал!
Также можете почитать другие мои статьи.
#шашлык из свинины #свинина
#еда и рецепты