Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом "булочек с корицей". Это невероятно нежные и вкусные булочки, которые таят во рту.❤️
Для приготовления нам понадобится:
Тесто:
✔️ сухие быстродействующие дрожжи - 7 г
✔️ молоко - 160 мл
✔️ сахар - 100 г
✔️соль - 0,5 ч.л
✔️яйцо - 2 шт
✔️ масло сливочное - 80 г
✔️ мука - +/- 500г
Начинка:
✔️ корица молотая - 13г
✔️ сахар - 100 г
✔️ масло сливочное -80 г
Приготовление:
1. Смешиваем теплое молоко, дрожжи, сахар.
2. Добавляем соль и яйца комнатной температуры. Перемешиваем.
3. Постепенно добавляем муку. Вымешиваем тесто.
4. Когда тесто соберется в шар и не будет прилипать к рукам добавляем масло ( размягченное). И опять вымешиваем тесто.
5. Готовое тесто собираем в шар, перекладываем в ёмкость, накрываем пленкой и отправляем в теплое место на растойку приблизительно на 1 час. Тесто должно увеличится в размере в 2-2,5 раза.
6. Готовое тесто немного обминаем, складываем в конверт и оставляем под емкостью еще минут на 15.
7. Раскатываем тесто в прямоугольный пласт. Сверху его смазываем размягченным сливочным маслом и выкладываем перемешанный сахар с корицей. (распределяем по всей поверхности).
8. Визуально делим наш плат на 3 части и складываем края к центру. Закрепляем верхний край и немного проходимся скалкой. Затем разрезаем на полоски. Каждую полоску перекручиваем жгутиком и защепляем концы.
9. Выкладываем булочки на противень застеленный бумагой для выпекания и оставляем на растопку минут на 20-30 минут. Предварительно накрыв влажным полотенцем или пленкой.
Перед выпечкой булочки можно сверху смазать яйцом.
10. После растойки отправляем наши булочки в разогретую духовку до 180˚С на 15-20 минут.
Булочки готовы!
Приятного аппетита! 😋
#булочки рецепт #булочки с корицей #готовим дома #еда и рецепты #готовим дома сами #выпечка к чаю #выпечка рецепт
