1 зеленый перец чили, очищенный от семян и мелко нарезанный (по желанию)
имбирь размером с большой палец, тертый
1 ч.л. гарам масала
2 чайные ложки пажитника
3 ст. л. томатного пюре
куриный бульон 300 мл
50 г шелушащегося миндаля, поджаренного
Для подачи (необязательно)
вареный
хлеб
лаймовый рассол
свежий кориандр
- ШАГ 1
- В средней миске смешайте все ингредиенты маринада с приправой. Нарежьте курицу кусочками размером с кусочек и бросьте в маринад. Накройте крышкой и охладите в холодильнике в течение 1 часа или на ночь.
- ШАГ 2
- В большой, тяжелой кастрюле разогрейте масло. Добавьте лук, чеснок, зеленый перец чили, имбирь и немного приправы. Обжаривать на среднем огне в течение 10 минут или до мягкости.
- ШАГ 3
- Добавить специи с томатным пюре, варить еще 2 минуты до аромата, затем добавить бульон и маринованную курицу. Варить 15 минут, затем добавить оставшийся маринад, оставшийся в миске. Тушить 5 минут, затем посыпать поджаренным миндалем. Подавайте с рисом, хлебом , кориандром и дольками лайма, если хотите.
Ингредиенты
500 г куриных бедер без кожи
Для маринада
1 лимон, с соком
2 ч.л. молотого тмина
2 ч.л. паприки
1-2 чайные ложки горячего порошка чили
200 г натурального йогурта
Для карри
2 ст.л. растительного масла
1 крупная луковица, нарезанная
3 зубчика чеснока, измельченные
1 зеленый перец чили, очищенный от семян и мелко нарезанный (по желанию)
имбирь размером с большой палец, тертый
1 ч.л. гарам масала
2 чайные ложки пажитника
3 ст. л. томатного пюре
куриный бульон 300 мл
50 г шелушащегося миндаля, поджаренного
Для подачи (необязательно)
вареный
хлеб
лаймовый рассол
свежий кориандр