Отличной закуской, которая готовится буквально за несколько минут, считаются рулеты с ветчиной. Они идеально подойдут к праздничному столу, для фуршетов и пикника. Рулеты можно готовить 2 способами. В первом случае рулеты просто сворачиваются и соединяются шпажкой. Они подаются в холодном виде. Начинку можно делать из разных компонентов. Обычно используют сыр, различные овощи, соусы. Во втором случае рулеты после сворачивания обжариваются в растительном или сливочном масле. Также их можно запекать в духовке до появления румяной корочки. В этом случае важно выбирать плавкие начинки, чтобы закуска получилась более нежной и ароматной.
Заворачивать в ветчину можно различные салаты. Так удастся подать привычное блюдо более оригинальным образом. Закуска простая в приготовлении. Но важно использовать тонко нарезанную ветчину. Если ломтики будут толстые, то завернуть в них начинку будет сложно.
Горячие рулеты с ветчиной
Мы приготовим горячую закуска. Она получится очень вкусной и нежной. Самое главное – подать к столу ее сразу после приготовления. В качестве основы будем использовать свежую сочную ветчину. Продукт должен быть от проверенного производителя. Желательно приобрести уже нарезанную ветчину. В этом случае все кусочки будут одинаковой толщины. Для нарезки целой ветчины используем специальный слайсер.
В качестве начинки будем использовать тертый сыр. Сыр используем твердый без дополнительных привкусов и запахов. Можно использовать сулугуни, который хорошо плавится. При желании можно смешать несколько видов сыра. В начинку можно добавить обжаренные грибочки или курицу. Если есть время, то добавляем оба ингредиента. Конечно, грибы и курицу следует предварительно обжарить до готовности. Ветчину необходимо обжаривать буквально несколько минут. Важно, чтобы она лишь покрылась румяной корочкой.
Ингредиенты:
- Ветчина – 300 г;
- Твердый сыр – 100 г;
- Курица – 100 г;
- Шампиньоны – 6 шт.;
- Репчатый лук – ¼ головки;
- Майонез – 2 ст.л.;
- Растительное масло – 2 ст.л.;
- Соль, черный перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Ветчину нарезаем тонкими ломтиками;
- Курицу нарезаем мелкими кубиками, обжариваем ее в небольшом количестве растительного масла до готовности. Курочку обязательно солим и перчим;
- В другой сковороде обжариваем нарезанный кубиками репчатый лук. Когда он станет прозрачным, добавляем к нему измельченные грибочки. Массу солим по вкусу. Жарим содержимое сковороды до полного испарения влаги;
- Курице и грибам даем остыть. Затем смешиваем их, дополняем тертым сыром и майонезом. Начинку размешиваем до однородности;
- В каждый ломтик ветчины выкладываем начинку. Аккуратно сворачиваем заготовку рулетиком. Затем закрепляем ее шпажкой или зубочисткой;
- Обжариваем рулетики со всех сторон в разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Нам важно, чтобы ветчина зарумянилась, а сырная начинка растаяла;
- Готовые рулетики выкладываем на тарелку и подаем к столу сразу же, пока они еще горячие!
Вам также может понравиться:
Хачапури с сыром из бездрожжевого слоёного теста
Шарлотка со сметаной
Блюда из лаваша на завтрак
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
