Как ни удивительно, Ачма-это разновидность хачапури. Самый вкусный, сочный и нежный его вариант! Но достаточно трудоемкий в приготовлении.
Но сегодня я поделюсь с вами упрощенным и ускоренным, но от этого не менее вкусным рецептом приготовления Ачмы.
Нам потребуется:
-тонкий лаваш 1/2-1 упаковка (в зависимости от объёма упаковки).
-сыр сулугуни, моцарелла 400 г.
-творог 200 г.
-яйца 3 шт.
-молоко 200 г.
-соль по вкусу.
Взбиваем яйца с молоком, подсаливаем. Выливаем в объемную форму.
Лаваш нарезаем по размеру формы. Один кусочек делаем с запасом, чтобы заходил на стенки и немного накрывал верхушку.
Выкладываем лаваш в яично-молочную смесь.
Натираем на крупной тёрке сыр (пару ложек сыра откладываем для обсыпки) и перемешиваем его с творогом.
Начинаем собирать Ачму. Форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем самый большой лаваш, аккуратно расправляем края. Посыпаем сыром, снова лаваш. Так чередуя заполняем форму. Перед тем, как закрыть последни лавашом, подгибаем края первого и накрываем сверху.
Заливаем яично-молочной смесью и посыпаем отложенным сыром.
Выпекаем Ачму в духовке, разогретой до 200*, минут 25-30, до появления румяной корочки.
Даем настояться в форме минут 10 и подаём горячей.
Это очень вкусно!
Приятного аппетита!
Готовить вкусно просто!!!
#готовитьвкуснопросто #люблюготовить #готовимдома #готовитьпросто #простыерецепты #проверенныерецепты #хачапури #ачма #готовимсбадреевой #ачмарецепт
