Наш корреспондент побывал в гостях на ферме у семьи Скуперфильдов, которые с радостью рассказали нам о трудовых буднях и поделились удачными схемами ведения своего бизнеса к вершинам финансового благополучия. Поехали!
А спонсором этого выпуска является всем хорошо известный и горячо любимый "Российский сыр" компании "Жуй&Плюй и Ко", любезно предоставившей нашему изданию месячный запас туалетной бумаги. А также производитель комбикормов "Радость фермера" выпускающий широкую линейку продукции для всех видов животных и птиц, ориентированного на широкий круг покупателей, от начинающего заводчика "Нищеброд лайт", маленькой фермы "Жрименьше эко", до профессиональной серии кормов "Жирогон про". Продукция этой компании давно полюбилась отечественному покупателю благодаря идеальному соотношению цена/зарплата и вот уже много лет занимает лидирующие позиции на полках наших магазинах. Ешьте натуральный продукт, покупайте отечественных производителей, оплачивайте налоги и спите спокойно. И помните: ест Путин - ест Россия!
- Репортёр: Скажите Давид, как всё началось? Почему вы занялись сельским хозяйством?
- Фермер: На самом деле всё просто. Я плохо учился в школе и меня трудоустроили сначала на стройку, а затем отец отвёз меня в колхоз, где меня, как непьющего сразу взяли в пастухи. Так я впервые увидел коров, полюбил натуральную еду, которую носил домой с работы регулярно.
Помню, когда колхозы развалились и воровать корма стало негде, то многие избавились от скотины, и тогда я решил набрать животных по демпинговым ценам. Как за ними ухаживать я тогда не знал, поэтому скотина часто болела и умирала от неизвестных науке заболеваний. Но это не помешало нам открыть свою первую мясную лавку "При дороге". В начале нулевых торговать мясом было прибыльно.
Репортёр: Какие животные у вас сейчас имеются на вашей семейной ферме?
- Фермер: У нас одна корова, одна свинья, одна коза. Из птицы: одна курица, один петух и одна индоутка.
- Репортёр: Скажите, а это не мало для ведения бизнеса?
- Фермер: для налоговой в самый раз. У нас личное подсобное хозяйство, больше нельзя. За куровождение в неположенном месте штрафуют.
- Репортёр: А как вам пришла идея организовать свой бизнес?
- Фермер: Очень просто. Когда работы нет, ты придумываешь её сам. Купил скотину, она заболела и умерла. Купил ещё. И так до тех пор, пока она не перестанет умирать. Хотелось бы выйти на самоокупаемость. Сейчас такой момент, что мы начинаем к этому потихоньку приближаться. Мы шли к этому более 10 лет.
- Репортёр: На чём вы специализируетесь? Какой вид деятельности у вас основной?
- Фермер: У нас много направлений. Самый главный, так называемый экотуризм. Это, когда вы показываете горожанам курицу и берёте за это деньги. Ещё мы практикуем курсы для начинающих фермеров. Это тоже очень интересно. К нам приезжают молодые специалисты, мы учим их, как правильно вилами грузить навоз в тележку, как пропалывать грядки и берём за это денюшку. Также мы специализируемся на продаже мяса. Покупаем мясо, продаём мясо. Иногда, когда есть реализуем своё. Разделываем туши и крутим из них фарш. В разделке надо быть очень аккуратным, чтобы вырезка в лужу не упала. И на скотобойне работа очень тяжёлая и опасная. Когда корова впала в кому её приходится лебёдкой подтаскивать. Ещё нужно вовремя руки убирать, а то на них клеймо поставят. Фарш получается очень питательный, ведь там содержатся все необходимые для человека микроэлементы. От витаминов А, В, С, и т.д. до рыбьего жира. Так же существенный вклад нам приносит продажа навоза.
- Репортёр: Странно. Мне казалось основа малого фермерства это молочная продукция, а не разделка лосей. А почему вы отказываетесь от реализации кисломолочных продуктов?
- Фермер: А мы и не отказываемся. Покупатель ждёт от нас цену ниже магазинной. Это возможно только благодаря качественному питанию и профессиональному уходу. Только их сплав позволяет получить очень хорошие удои. Мы отдаём предпочтения сочным кормам таким как яблоки дичок. Практикуем пастбищное содержание. Наши животные большую часть года предпочитают пастись на соседских участках. Некоторые считают, что мы специально делаем дырки в заборах, но это неправда. Так же в каждодневный рацион обязательно входит очень качественный корм отечественного производителя "РазорвиВымя про". Весной мы соблюдаем необходимые меры предосторожности и не пьём своё сырое молоко, чтобы не заразится.
- Репортёр: У вас я смотрю птички очень уютно гуляют во дворе. Расскажите о них.
- Фермер: Наша птица гуляет каждый день на улице. Вы видите, как курочки и индоутки рады тёплому солнышку. Все 100 голов уютно расположились на 10 м кв. Наша птица получает сбалансированный комбикорм "РазожриТурбо про" от отечественного производителя и добирают всем необходимым на прогулке.
- Репортёр: Скажите, а вы делаете сыры собственного производства?
- Фермер: Конечно делаем. Наверно каждый, кто имеет молочных животных мечтает сварить себе настоящие сыры и вспомнить давно забытый вкус. Мы также делаем сыры на продажу. Мягкие сыры из прессованного творога и твёрдые из хлорида кальция. Но выгоднее продавать сырое молоко, йогурты и кефиры.
- Репортёр: Я смотрю вы на альпийских горках выращиваете овощи.
- Фермер: Да, выращиваем свои овощи. Земля у нас скудная, лето короткое, но на навозной куче всё очень хорошо растёт.
- Репортёр: Какая статья расходов вашего хозяйства самая большая. На что уходят ваши деньги?
- Фермер: Безусловно это корма. Мы стараемся сами заготавливать сено на год. Основные траты, это конечно соляр и запчасти на старый трактор. Наш поставщик топлива по льготным ценам сел в тюрьму, вот ищем другого, но на этом рынке все места распределены и вклиниться очень сложно.
- Репортёр: Как на вас повлияли санкции непонятно с чего вдруг наложенные на Россию?
- Фермер: Мы работаем исключительно с отечественным покупателем, поставщиком и взяткополучателем, все финансовые расчёты производим только в рублях. Доллары мы не используем, а запрет на ввоз зарубежной продукции на нас никак не повлияет. Всё что нам необходимо мы успели закупиться с лихвой до этой, как её... Ну то, что нельзя называть вслух.
- Репортёр: Сейчас все ждут импортозамещения. Что вы думаете по этому поводу?
- Фермер: Да, мы тоже ждём, когда нам заместят импортные семена с гербицидами и пестицидами. Да, мы тоже очень рассчитываем, что Китай нам импортозаместит Европейский импорт. Вот ждём.
- Репортёр: Чтобы бы вы пожелали нашим читателям?
- Фермер: Мы хотим пожелать вам и вашим читателям, то что нам всем сейчас так необходимо, а именно удачи. Русский авось - это наше всё!
Надеемся наш экскурс по успешной ферме был вам полезен и вы почерпнули для себя много нового и интересного.