На нашей даче целых три кухни и всего один холодильник, который круглогодично находится на открытой веранде, где у нас расположена открытая кухня и где мы собственно и тусуемся всё лето. Почему у нас такое хозяйство уже писала ТУТ:
Частично про хранение продуктов на открытой дачной кухне уже писала ТУТ:
Холодильник перешёл к нам от прежних хозяев дачи и стоял в дачном доме на маленькой кухоньке, занимая всё её пространство. По ходу нашего хозяйствования на даче мы поняли, что в дачном доме мы готовим только в начале дачного сезона и в конце, когда холодно. Всё остальное время предпочитаем открытый воздух. Поэтому и была построена веранда с кухней, обеденным столом, кроватью, хозяйственным шкафом, помпейской печью для пиццы и маленьким спортзалом виде старого велотренажёра и боксёрского мешка, подаренного мне на ДР в позапрошлом году.
Почти всё на этой веранде мы сделали сами из самых недорогих материалов со сидками и остатков, которые нам в магазинах отдавали бесплатно или за минимальные деньги.
И вот старый холодильник перекочевал на открытую веранду, где живёт уже третий год.
Холодильник уже отмыла. О помывке холодильника и какую роль в этом сыграла звезда американского реалити шоу Кейт Госселин, уже писала ТУТ:
Теперь списки продуктов. Для наполнения холодильника на даче существует два варианта:
Вариант 1. Мы на даче не живём, а только приезжаем на выходные. Продукты с небольшими сроками хранения мы собираем и увозим с собой в воскресенье (молоко, сметана,хлеб и т.д.) Тогда список продуктов в дачном холодильнике из области must have:
1. Заморозка: продукты складируются с учётом маленькой морозилки
-- пельмени как дежурное блюдо на всякий случай 1 пачка
-- овощные смеси из брокколи,цветной капусты и моркови для супов, омлетов и гарниров 1 пачка
-- фарш мясной домашний на один раз приготовить
-- полуфабрикаты домашние ( котлеты, фаршированные перцы т.п.) 1-2 порции для готовки
-- готовые блюда (остатки домашних горячих блюд, фаршированные блины, сырники, печёночные оладьи) по 1-2 порции
-- солёное свиное сало
-- в этом году к этому списку присоединится замороженная готовая еда для похудения, которую мне доставляет Авиа кейтеринг.
2. Основная камера холодильника:
-- охлаждённое мясо, курица или рыба -- то, что будем готовить в выходные, если предполагается шашлык, то замаринованное мясо хранится в контейнере с крышкой
Мясные блюда мы готовим из расчёта поесть один-два раза и заморозить 1-2 порции. Лишнего не покупаем, много не готовим ( если, разумеется, не ждём гостей). Иногда остатки шашлыка берём с собой в городскую квартиру. В холодильнике не оставляем ничего, что может испортиться за время нашего отсутствия.
-- иногда покупаем сосиски для яичницы, варёную колбасу для окрошки. При этом стараемся такие продукты купить, приготовить и съесть, чтобы не было остатков.
-- соусы и горчица
-- хлеб
-- яйца
-- молоко, творог, сметана,сливочное масло и сыр
-- консервация: айвар и кабачковая икра для меня, маринованные огурцы для мужа
-- остатки готовых блюд в контейнерах.
-- квашеная капуста
-- овощи,фрукты и некоторая зелень (лук, морковь, капуста,свёкла, яблоки и бананы)
-- напитки: пиво, минеральная вода и квас.
Второй вариант, если мы живём на даче, не предполагает увозить в город скоропортящиеся продукты.
Если я на даче одна, то моё хозяйство вообще предельно простое: я занимаюсь своей стройностью, в холодильнике хранятся готовые блюда для трёхразового питания и больше ничем не заморачиваюсь, кроме как чай заварить или яблоко помыть.
Всем здоровья, мира и добра!
Другие публикации канала:
Возможно,вам будут интересны более ранние публикации канала:
Спасибо за прочтение!
Доброго дня и доброго здоровья!
Берегите себя и своих близких!