Самые продаваемые шотландский виски, это купажи, но односолодовый виски, все-таки, лучше передает его характер. Если Вы уже начали присматривать что-нибудь из виски на майские праздники, то ниже список из пяти марок односолодового шотландского виски, который отлично подойдет на эту роль. Думаю, что каждый из них способен удовлетворить даже самых взыскательных гурманов. Самому молодому 12 лет, а самому старому – 14. Кстати, все они имеют множество золотых медалей и пользуются заслуженной популярностью во всем мире. Цены, к сожалению, соответствуют нынешнему времени, но он хорош и еще есть в продаже. Надеюсь, Вы что-нибудь себе подберете и по вкусу, и по цене.
1. Clynelish 14 Years Old (46%)
Прибрежный торфяной односолодовый виски от Clynelish (1819) является флагманским скотчем этой винокурни. По своему характеру он ближе к островному стилю и может похвастаться потрясающим вкусовым профилем, сложностью и сбалансированностью. Выдерживается в бочках из-под бурбона. Это отличный виски. Как говорят шотландцы – «любители виски делятся на два лагеря: те, кто любит Clynelish, и те, кто еще его не пробовал».
Аромат пикантный и многослойный, с нотами мандарина, цветов, медового торфа, дыма, можжевельника и легкого горчичного оттенка. Вкус довольно легкий, свежий и отчетливый. Есть ноты апельсина, фруктового микса, ванили, кожи, апельсиновой корки, меда, дубовой пряностью и намек на маслянистое какао. Послевкусие довольно долгое, с горьковатой сладостью, тонами дуба и намеком на перец.
2. Glenfarclas Aged 12 Years (43%)
Винокурня Glenfarclas существует с 1836 года и является гордым обладателем крупнейших перегонных кубов в регионе Хайленд. Причем кубы работают на прямом огне, а не на пару, что, по их утверждению важно для получения качественного спирта. Это односолодовый виски выдерживается исключительно в бочках из-под хереса, в основном от производителя Хосе-Мигеля Мартина. В 2006 году Всемирная Ассоциация Односолодового Виски признала его «Лучшим виски, выдержанным в бочке из-под Хереса», а в 2007 и 2008 годах завоевал золото на Стокгольмском фестивале пива и виски.
Аромат легкий, нежный и сливочный, с сочетанием нот хереса, меда, насыщенного дуба и нотками дыма. Вкус полный, с нотами финика, грецкого ореха, хереса, яблок, ириски, гвоздики и легким дымком. Послевкусие пряное и долгое, с нотами душистого перца, корицы и цедры апельсина.
3. Mortlach 12 Years Old (43,4%)
Этот односолодовый виски создан на винокурне Mortlach из Спейсайда, представлен в 2018 году, как часть трио (еще 16-ти и 20-летний). Надо отметить, что Mortlach пользуется огромным уважением, как производитель уникального и высококачественного виски. Подвергается 2,81-разовой дистилляции. Надпись The Wee Witchie происходит от названия самого маленького 120-летнего перегонного куба, в котором его перегоняют. Выдерживается в бочках из-под бурбона и хереса. В целом, это довольно по-настоящему веселый и хорошо пьющийся скотч с хорошим балансом.
Аромат с нотами цедры апельсина, солода, чернослива, имбиря и мускатного ореха. Есть прекрасная ванильная нота. Вкус с тонами карамели, изюма, белого перца, карамели и апельсинового мармелада. Послевкусие средней длины с тонами ореха и апельсина.
4. Balvenie Doublewood 12 Years Old (40%)
Balvenie DoubleWood, что совсем неудивительно, это односолодовый виски выдерживается в дубовых бочках двух видов. Сначала он был выдержан в бочках из-под бурбона 10 лет, а затем был выдержан в бочках из-под хереса Олоросо из европейского дуба в течение 2-х лет. Виски был выпущен в 1993 году и является прекрасным примером того, что умеет производить винокурня Balvenie. С годами он стал в некотором роде культовым. Кстати, Balvenie считается винокурней полного цикла. Все делают у себя, от ячменя и до розлива. В целом, это не очень характерный для Спейсайда скотч, но хорошо сбалансированный и вкусный.
Аромат мягкий, с нотами орехов, специй, меда и винограда. Очень заманчивый. Вкус с хорошим телом, сладкий, с характерными чертами бурбона: нежные пряности с небольшим количеством ванили, намек на торф, сухофрукты в сочетании с орехами, корицей. Послевкусие пряное, слегка подсушивающее, но все же сладкое.
5. Craigellachie 13 Years Old (46%)
Винокурня Craigellachie находится под управлением John Dewar & Sons. Большая часть их спиртов идет на изготовление купажированных виски и только 2% для розлива под собственным именем. Один из трех официальных розливов Craigellachie, выпущенных в 2014 году. Выдержка происходит из комбинации бочонков из-под бурбона и хереса, и разливается по 46%. Без красителей и холодной фильтрации. Этот односолодовый шотландский виски имеет смелый и самобытный характер с мощным ароматом, сложным вкусом и великолепным послевкусием.
Аромат приятный и яркий с тонами карамельной сладости, с дубово-ванильными нотками, различными оттенками дерева и солодового сахара. Вкус с нотами банана, ириски, жженой карамели, миндаля, кедровых орехов и дубовой стружкой. Очень стойкое послевкусие, состоящее из хороших карамельно-фруктовых нот.