Сразу после окончания пасхальных праздников я отправился на прогулку в лес с вполне определенной целью – найти съедобные грибы. Как я анонсировал в предыдущей статье, это произошло на самом юге Московской области – в Зарайском районе. Зарайский район славится своими березовыми рощами, а по сему разница в моем предыдущем посещении леса была огромная…
Прежде всего, пришлось оправдать именование строчка гигантского и это мне удалось…Поначалу я заглянул в смешанный лес, в котором совсем отсутствовали хвойные, зато преобладал клен, встречался дуб и конечно береза. Из-под больших опавших кленовых листьев представился первый строчок гигантский (Gyromitra gigas).
Но я знал светлые березовые перелески, куда в скорости переместился.
Впопыхах забыл фотоаппарат в машине, и думал, что он не пригодится. Потому что поначалу красивые березки встретили меня только обилием первоцветов, вокруг которых жужжали огромные шмели и ничего больше….
Однако, выйдя на опушку, хорошо прогретую солнцем, я был вознагражден…
Корзинка пополнилась почти десятком строчков, и я решил, что для сушки мне хватит этого количества.
Строчки особенно хороши в сушке. Любой вид строчков в сухом виде съедобен, т.к. при сушке яды разрушаются. А размолотый в кофемолке грибной порошок из строчков может послужить приправой любому мясному блюду…
Эту партию строчков я решил засушить…
Однако это еще не все. В березовых перелесках были обнаружены грибы, очень похожие на съедобные шишколюбы, речь о которых велась в предыдущей публикации. Я был удивлен - еловых шишек нет, а грибы есть. Это был совсем другой гриб, очень похожий на уже известный нам Стробилюрис (Strobilurus esculentus). Им оказалась Энтолома весенняя (Entoloma vernum). Посмотрите разницу…
Энтолома весенняя считается слабоядовитым грибом, содержащим токсичные вещества, оказывающие раздражительное действие на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.
Продолжая тему, хочу предостеречь начинающих грибников от сбора строчка обыкновенного (Gyromitra esculenta), который условно ядовит и собирать его я не рекомендую.
Вот сравнительные фото (фото строчка обыкновенного взяты мной у другого автора - Н.Н. Кашпора), к счастью мне они не попадались.
На майских праздниках ожидается пик плодоношения строчков и сморчков, поэтому я желаю удачи в их поиске моим читателям.
Если статья Вам понравилась и Вы нашли в ней что-то полезное для себя буду благодарен Вам за лайки. А на майских праздниках обязательно пройдусь по своим местам и выложу отчет.