Всем привет!
Перловка- каша царей и русских императоров. Не знали? Легенда гласит, что самой любимой кашей Петра | была именно перловка. Конечно он ее себе не сам готовил. Но его повара умудрялись приготовить из обычной каши по-настоящему царское блюдо.
Но в детстве, лично я её терпеть не могла. А муж говорит, что в армии им помимо обычной перловки, давали еще перловый плов😳. Так что и у него остались не самые приятные воспоминания о ней.
Сейчас, с возрастом она даже начала мне нравится(и мужу тоже). Главное- правильно ее сготовить!
Она готовится по разному, и каждый способ уникален тем что требует разное количество времени.
Как вкусно приготовить перловку
Из такой крупы как перловка, каша получится рассыпчатой, если вы будете готовить её быстро, без предварительного замачивания.
Следуя моему рецепту вы останетесь приятно удивлены. Каша будет готова в короткие сроки, будет очень вкусной и рассыпчатой.
Каждая вкусная каша начинается с магазина. Выбирать стоит крупу хорошего качества средней ценовой категории.
Промываем её в холодной воде до тех пор пока вода после каши не будет прозрачной.
Затем наливаем в кастрюлю 3 стакана холодной воды. И добавляем промытую крупу, ставим на плитку и доводим до кипения, ему понадобится 7 минут на маленьком огне.
Сливаем воду, перловку можете выложить на дуршлаг для её сохранности. Промываем кастрюлю, делаем это тщательно. Тут же наливаем, два стакана воды и не забываем соль и одну столовую ложку растительного масла.
Томим перловку на медленном огне чуть меньше получаса. Вода должна полностью испарится.
Как каша будет готова, кладем сливочное масло и даем каше отдохнуть 20 минут.
Выберите к каше блюдо по душе, а я просто обожаю настоящий "советский гуляш". Видео здесь👇