Лаванда в сочетании с медом (желательно лавандовый) придает хлебу необычный, неповторимый вкус и аромат.
✅ ИНГРЕДИЕНТЫ на 12 порций:
- пшеничная мука - 200 г
- дрожжи свежие - 10 г
- вода - 350 мл
- соль - 10 г
- мука цельнозерновая - 300 г
👩🍳 ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Просеять оба вида муки.
2. Дрожжи втереть в муку, чтобы получилась крошка.
3. Добавить соль и полную ложку лавандового цвета.
4. Мед развести в воде.
5. Медовую воду (кусочек природы отразился) влить в мучную смесь. И замесить тесто.
6. Сформовать из него шар, выложить в миску, присыпанную мукой. Накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 45 минут.
7. Через 45 минут тесто обмять, снова сформировать шар, положить в миску и убрать в теплое место еще на 45 минут.
8. Затем тесто выложить на рабочую поверхность, размять его руками.
9. Завернуть "углы" к центру, сформировать квадрат из теста, верх присыпать мукой.
10. Выложить хлеб на противень швами вниз, припылить мукой, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1-1,5 часа, пока тесто не увеличится в объеме почти вдвое.
11. Разогреть духовку до 200°C. Хлеб надсечь двойным крестом и отправить в духовку. Выпекать 25-30 минут.
12. Хлебу дать остыть.
Приятного аппетита 🧡
#violetdream #Фиолетовыйсон #рецепты #лаванда #кулинария #выпечка #хлеб #лавандовыйхлеб