Жиры, особенно растительные, при жарке выделяют акролин, что является очень вредным. Жарить предпочтительно на сливочном масле ил в смеси растительного и сливочного масла. Идеальным считается масло ГХИ.
Жиры, особенно растительные, при жарке выделяют акролин, что является очень вредным. Жарить предпочтительно на сливочном масле ил в смеси растительного и сливочного масла. Идеальным считается масло ГХИ.