Идеальный завтрак или перекус- это блинчики с начинкой. Это и вкусно, и сытно одновременно. Блинчики получаются нежные, мягкие и очень аппетитные. Конечно, понадобится некоторое время на их приготовление, но домашние блины не сравнятся по вкусу и качеству с магазинными полуфабрикатами.
КАК ГОТОВЛЮ
Тесто для блинов я готовлю на молоке. В чашу разбиваю яйца, добавляю соль, сахар перемешиваю венчиком. Затем вливаю половину теплого молока, добавляю всю муку, перемешиваю. Затем вливаю оставшееся молоко и тщательно перемешиваю, чтобы не было комочков. Вливаю растительное масло и оставляю тесто на 15-20 минут.
Выпекаю блинчики обычным способом с двух сторон. Сковороду при необходимости смазываю маслом.
Для начинки мелконарезанные шампиньоны обжариваю на сковороде с добавлением растительного масло до выпаривания жидкости. Затем к грибам добавляю репчатый лук, соль и довожу до полной готовности.
Заранее отваренную куриную грудку прокручиваю через мясорубку. Конечно, можно использовать любые части курицы. Соединяю мясо с обжаренными грибами. Добавляю немного бульона, в котором варилось мясо, чтобы фарш не был сухим.
С одного края блинчика выкладываю столовую ложку начинки.
Заворачиваю конвертиком и скручиваю.
Блинчики можно сложить в контейнер и убрать в морозилку. При необходимости достать и обжарить на сковороде, или просто разогреть в микроволновой печи.
Очень вкусно со сметаной! Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!
Для приготовления потребуется
для блинов
- яйца 3 шт.
- сахар 1 ст. ложка
- соль 0,5 ч. ложки
- молоко 500 мл
- мука 300 г (+ 2-3 стол. ложки)
- растительное масло 3 ст. ложки
для начинки
- куриное филе 500 г
- шампиньоны 400 г
- репчатый лук
- соль по вкусу
Спасибо за ваши отзывы, комментарии и подписку на канал!
Предлагаю посмотреть мои видео рецепты, возможно Вам они понравятся