Наконец-то наступила весна и принесла с собой в нашу жизнь теплый ветер и первые распускающиеся цветы. В это время года хочется чего-то нового, свежего, поэтому отставьте в сторону крепкие, полнотелые красные вина, которые так хороши для зимы.
Vin de soif - вино, утоляющее жажду. Пожалуй, вот он - главный принцип в выборе напитка на май. Идеальным будет освежающее, легкое вино, с низким содержанием танинов и высокой кислотностью.
Молодое розовое вино раскроется лучше всего при температуре 10-12 градусов. Сильное охлаждение плохо скажется на вкусе и не даст ему раскрыться полностью.
Белое вино стоит употреблять, охлаждая до 8-12 градусов. Для весны замечательно подойдут очаровательные вина с цветочно-фруктовым ароматом - это могут быть рислинги и совиньоны. А для прекрасного, искрящегося настроения - конечно, игристое!
Все эти вина прекрасно подойдут к легким закускам, мидиям, гребешкам, свежим салатам, ягодам и десертам, а также к птице и рыбе.
Если же вечером вы планируете барбекю, отдайте предпочтение легким красным винам, с фруктовым ароматом и шелковистым вкусом. Не берите вина крепостью выше 12 градусов, чтобы излишняя сладость не помешала наслаждаться вкусом блюд. Вариант, который всегда приходится кстати - это пино нуар с его рубиновым цветом и оттенками ягод и роз.
Желаем вам приятных весенних вечеров в теплых компаниях, ароматных вин и вкусных закусок к ним!