Корица во многих культурах использовалась не только как специя, но и как целебное средство. А учитывая, что обычную корицу можно использовать не только в сладкой выпечке. Домашние рецепты с корицей для основных блюд смогут максимально реализовать ее полезные свойства в каждодневном рационе.
В чем польза и особенности корицы?
Корица обладает ярким и характерным ароматом и вкусом, который невозможно спутать ни с чем. Ее другое важное свойство – это способность к разогреву. То есть специя является согревающей. Именно поэтому часто используют корицу для похудения.
Важно! Согревающее свойство специи можно удачно использовать в соусах или основных блюдах. Это создаст приятные, вкусовые эффекты.
Корица обладает и полезными, химическими свойствами:
- является прекрасным источником витамина К, который в малых дозах содержится в других продуктах;
- делает сосуды более эластичными и борется с холестерином;
- способствует похудению и снижению жировых отложений;
- обладает сильными антибактериальными, противовоспалительными и противовирусными свойствами;
- укрепляет мышцы;
- активирует кровоток и питание тканей;
- ускоряет обмен веществ;
- усиливает концентрацию внимания и активность мозга.
Употреблять волшебную корицу можно не только в сладкой выпечке, но и в основных блюдах, что существенно обогатит рацион.
Соус с корицей
Самый простой способ использования корицы – это соус с корицей. Его можно приготовить из йогурта.
Состав продуктов:
- йогурт термостатный (лучше домашний) - 400 мл;
- корица молотая - 2 чайных ложки;
- имбирь молотый - 2 чайных ложки;
- паприка - половина чайной ложки;
- сушеный, молотый базилик - 2 чайных ложки;
- чеснок - 2 дольки
- соль гималайская – треть чайной ложки.
Пошаговый порядок приготовления:
- В йогурт добавить молотой корицы, имбиря, базилика, парики и соли.
- Чеснок мелко порезать ножом. Нужно именно порезать, тогда при попадании на зубок он будет добавлять остроты и пикантности.
- Все перемешать и можно подавать к блюдам.
Соус из домашнего йогурта будет оказывать на пищеварение крайне положительные результаты. Подбор специй усилит обмен веществ, а корица будет способствовать похудению. Еще он создает приятный согревающий эффект.
Такой соус понравится всей семье и гостям, а также будет всем полезен.
Подписывайтесь на канал и получайте регулярно новые идеи в кулинарии и полезные рецепты!