🍞 В нашем повседневном рационе хлеб стал привычным элементом. Сегодня мы разберем самые важные моменты этого продукта: как выбрать, как хранить, чем полезен и чем вреден.
⚛️ Хлеб содержит в себе много полезного — клетчатку, аминокислоты и витамины. Особенно полезны витамины группы В, которые улучшают работу нервной системы, сердца и кишечника. Кроме того, в хлебе содержится калий, натрий, магний, йод, фосфор и другие полезные минеральные вещества.
🌾Польза хлеба напрямую зависит от муки. Если мука тонкого помола, то и полезных веществ минимум, а вот в муке грубого помола содержится больше полезных веществ.
🌏 Пшеничный хлеб и ржаной считаются самыми популярными. Ржаной отличается большим содержанием витаминов и белков, а вот в белом больше крахмала.
🛑 Если есть проблемы с ЖКТ, то от ржаного хлеба стоит отказаться и отдать предпочтение белому — он легче переваривается и имеет меньшую кислотность.
🛒 Однако, хлеб, который продается на прилавках магазинов не всегда бывает качественным. В хлебобулочных изделиях встречаются токсичные элементы, пестициды, а также плесень и патогенные микроорганизмы.
☝🏻Мы подобрали несколько советов по выбору хлеба:
1. Обращайте внимание на дату изготовления и срок годности
2. Форма должна быть правильной. На хлебе не должно быть вмятин и трещин.
3. В мякише не должно быть комков и пустот. Он должен быть эластичным и равномерно пористым. Влажный и липкий мякиш говорит о том, что хлеб некачественный.
🤔А вы знали, что❓
1. Полезные свойства белый хлеб теряет за 24 часа после выпекания.
2. Ржаной хлеб сохраняет свои полезные свойства на протяжении 36 часов.
3. Если хлеб весом меньше 200 грамм, то он остается свежим только 16 часов.
🏫 В нашей школе и детских садах хлеб входит в основу рациона, его подают на завтрак, обед и ужин.
🌸Желаем отличного настроения!
#Школа113 #Коньково #Юзао #питаемсяправильно
