Вам никогда не было интересно, почему что-то настолько внешне не похожее на животное способно изменять направление своего стебля относительно расположения солнца?
Одно из основополагающих свойств живого - это движение, что на первый взгляд не свойственно нашему зелёному другу. Но на самом деле растение действительно двигается, просто этот процесс едва ли заметен, если вы кончено не решили пронаблюдать за ним в течении реального времени.
Впервые движения растений заметил древнегреческий философ Теофраст (371 до н.э. – 287 до н.э.) и с гордостью назвал этот процесс - фототропизмом, что можно перевести с др. греческого как "поворот к свету".
Да, растения действительно стремятся расположить все свои зеленые органы поближе к свету. Но каким образом растение понимает с какой стороны светит солнце? Глаз-то у него нет!
Вы не поверите, но какие только гипотезы не выдвигали учёные насчет данного явления. Роберт Шаррок (1630-1684), к примеру, предполагал, что движение растений происходит только в сторону прохладного ветра, а Джон Рэй (1628-1705) считал, что растение тянет свои зеленые "ручонки" к более низким температурам.
Первые успехи начал делать всеми известный Чарльз Дарвин (1809 - 1882), который предположил, что явление фототропизма вызывает некое вещество, содержащиеся на кончиках побегов растений. Учёный назвал его Ауксином (от греч. Аихо - расти). Он заметил, что растения, чья апикальная меристема, или иными словами растительная ткань, располагающаяся на верхушках побегов, была накрыта колпаком, переставали тянуться к свету.
Позже в период 1924—1928 гг. независимо друг от друга советский учёный Николай Григорьевич Холодный и американский биолог Фритс Вармолт Вент впервые выделили тот самый фитогормон, а в 1935 году Кеннетом Вивиантом Тиманном была установлена химическая формула и структура молекулы ауксина (индол-3-уксусная кислота).
Теперь когда нам известен виновник такого процесса как фототропизм, нам остается только разобраться как всё устроено. Принцип действия ауксина таков: сначала группа специальных белков-фоторецепторов улавливают солнечные лучи, затем другая группа белков - фототропинов наводят суету и "пинают" ауксин в затенённую сторону стебля. Там ауксин добросовестно выполняет свою работу в следствии чего выделяется большое количество ионов водорода, которые понижают кислотность среды и активизируют работу специальных ферментов. От такого расклада клеткам ничего не остается делать, поэтому под действием тургорного давления они набухают и сгибают стебель в сторону падения солнечных лучей.