"Юрка, ты всё это сварил?"

Начало этого рассказа берётся, когда мне было 11 лет и жил у сестры в военном гарнизоне. Однажды сестра заболела, её положили в госпиталь и остались мы вчетвером: Иван Петрович (муж сестры), офицер, вечно пропадавший на дежурствах, я - четвероклассник (лоботряс), две девочки - одной 4 года, другой - второй годик пошёл.
Перед очередным дежурством Иван Петрович не приготовил еды. В кладовке, где хранились продукты, он опрокинул керосиновую лампу и керосин залил эти самые продукты. Сам пошёл голодный и нас оставил без еды.
Стряпухи нет, а есть-то хочется! Полез я в кладовку, запах керосина сумасшедший! Нашёл банку рыбных консервов. Ну и вкуснятина же для меня! А видели бы вы какие лица были у малышек, когда я им дал их кушать - не передать!
Иван Петрович, придя с дежурства, принёс новые продукты и только начал что-то готовить - в гарнизоне сыграли учебную тревогу. Убежал.
Делать нечего, я решил освоить кулинарные премудрости на практике. Как понял - Иван Петрович хотел сварить борщ из свежей капусты (он успел нашинковать полкочана), остальную я уже сам порезал. Всю капусту высыпал в кастрюлю, где уже была вода, которая должна была вскоре закипеть. Почистил картошку, выбрал самую крупную, штук семь, .помыл, порезал как мог на кубики и тоже бухнул в кастрюлю.
В печке прогорели почти все дрова, пришлось подложить, принеся из сарая во дворе.
Посмотрел что ещё Иван Петрович хотел положить в борщ. На столе лежали: свекла, морковка, головка лука, красный помидор. Стояла банка тушёнки, мука - а что с ней делать? Маргарин - это понятно, на нём лук порезанный жарить, перец порошок - знаю, надо на кончике ножа потом всыпать.
Что надо было помыть - помыл, порезал и в кастрюлю положил. Вскрыл банку консервов и тоже вылил всё содержимое в кастрюлю. Лук почистил, мелко порезал и выложил в чугунную сковороду с растопленным маргарином. Часто помешивал, не давая ему пригореть, довёл до золотистого цвета (как делала моя мама) и вылил в кастрюлю, в которой бурлило и выплёскивалось на раскалённую плиту всё это варево, распространяя дымный запах по всему дому. Борща в кастрюле было до самого верха и я с трудом его помешивал, он был густой - ложка стояла!
"А чем это так вкусно пахнет?" - спросил Иван Петрович , вернувшись после тревоги. Поднял крышку с кастрюли, посмотрел на пустой стол : "Юрка, ты всё это сварил !?"